Холодные закуски для праздничного стола рецепты с фото




холодные закуски для праздничного стола рецепты с фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

холодные закуски для праздничного стола рецепты с фото

Пошаговая готовка

Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски. Я уже давал вам несколько рецептов с закусками , но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь.

В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.

холодные закуски для праздничного стола рецепты с фото

Сельдь разделываем на филе мы с вами уже делали это: Рецепт селёдки с луком и уксусом. Каждое филе промять руками как будто делаете массаж не сильно или отбить, но очень легко. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на ,5 часа.

Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью. Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.

холодные закуски для праздничного стола рецепты с фото

Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. Туда -же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем. Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов.

Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек. В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.

Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки. Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку.

холодные закуски для праздничного стола рецепты с фото

Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость. Креветки остужаем и чистим. Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две. Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком.

Видео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сырный суп на говяжем бульоне рецепт
  • праздничные закуски корейской кухни рецепты и фото
  • рулетики из семги с огурцом рецепты фото
  • бельгийские закуски рецепты
  • рецепт закуски в шляпках шампиньонов
  • как приготовить сырные корзиночки с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алиса из Глория says:

      выглядит супер, не удержалась, несмотря на то, что на диете, приготовила... очень вкусно!

    • Красотка Леля из Анастасия says:

      Укусненько!!!

    • Индивидуалка Ксения из Татьяна says:

      Ух, как интересно!

    • Красотка Веста из Римма says:

      1. По той же причине, по которой любое блюдо надо солить в процессе приготовления, а не уже в тарелке: в первом случае продукт будет равномерно просолен, во втором пересолен снаружи и недосолен внутри.

    • Индивидуалка Инна из Арина says:

      Отличный рецепт! Уже готовила одну порцию, получилось на 2 баночки. С моцареллой просто объедение! Подскажите как продлить срок службы заготовки? Вдвоём не успеваем съесть - портиться начинает через пару недель в холодильнике. А хотелось бы спасти остатки мелкой свёклы(она сюда просто идеально подходит) и заготовить вкуснятину впрок.