Как приготовить баклажаны в сырном соусе




как приготовить баклажаны в сырном соусе
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить баклажаны в сырном соусе

Полный рецепт

Баклажаны, запеченные с овощами, под сырным соусом и жареным сыром, с томатно-чесночной подливой". Я готовил из расчета на порций 1. Режем четверть-кольцами сладкий перец, шинкуем мелко-мелко чеснок, и еще мельче - шинкуем лук. В сковородке с разогретым маслом, начинаем помешивая, обжаривать лук.

Если 20 минут прошло, то баклажаны орошаем холодной водой в дуршлаге и отставляем пока что в сторонку. Тем временем, лук у нас прожаривается постепенно минут прошло , и мы туда высыпаем шинкованный чеснок еще на пару-тройку минут.

как приготовить баклажаны в сырном соусе

Затем вынимаем обжаренную смесь так, чтобы как можно больше масла - осталось в сковородке; и складываем обжаренное в еще одну мисочку. В эту же сковородку и это же масло - высыпаем наши баклажаны! Обжариваем их слегка - до легкого стыдливого румянца. Обжаренные баклажаны - помещаем в миску с обжаренными уже луком и чесноком.

Добавляем немного совсем немного! Складываем перец - к остальному из обжаренного. Приготовление сырного соуса и томатной подливки. Далее следует череда аккуратных и быстрых действий: Когда в сковородке появится однородность, тоненькой струйкой. И стоим, всё это дело мешаем - чтоб еще однороднее было. Представляете, каких усилий мне стоило делать эти снимки!

как приготовить баклажаны в сырном соусе

Делаем это минут ть. Теперь высыпаем туда, небыстро и равномерно, сыр. Размешиваем полученное, И периодически поглядывая и, соответственно помешивая, держим на среднем огне еще минут ть. Тем временем, шинкуем оставшуюся луковицу и чеснок; а также режем все помидоры - основную часть крупно, а примерно пол-помидора - тонко - для На еще одну сковородку наливаем чуток масла и обжариваем там последний из луков и чесноков.

Как лук с чесноком подрумянятся - высыпаем туда же все оставшиеся изрезанные помидоры. Ставим на средний огонь и берем давилку какую-нибудь. Стоим, напрягаемся и давим томаты до однородной массы. Засыпаем в полученную кашу сушеный базилик, соль, перец; перемешиваем периодически, пока масса не приобретет кашеобразие.. Диспозиция ингредиентов - такова, как на фото.

Высыпаем обжаренные ранее овощи с баклажанами - в блюдо, с нарезанными тонким слоем помидорками Равномерно выливаем в блюдо сырный соус. Томатный соус, в последний раз перемешиваем, снимаем с огня. Казалось бы всё, но нет!

как приготовить баклажаны в сырном соусе

Трем еще грамм т сыра. Вынимаем готовое блюдо из духовки. Смотрим, восхищаемся, нюхаем, выделяем слюну. Последний штрих - высыпаем томатную подливу соус на блюдо; украшаем, чем придется и ждем минут Едим сами, угощаем тех кто рядом. Баклажаны в сырном соусе. Следующее Предыдущее Главная страница.

Видео рецепт

рецепт окорочка в сырной обсыпке

сырные тарелки рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • холодные закуски в тарталетках рецепты с фото
  • рецепты бутербродов для детей с фото
  • закуска из лаваш рецепт фото
  • как приготовить вкусный рулет из лаваша и фарша
  • рецепты бутербродов для детей с фото
  • как приготовить вкусный рулет из лаваша и фарша

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инна из Агния says:

      Сергей, рецепт настоящего оливье унес с собой в могилу Оливье. ;) Так что посмотрим, на что я в итоге сподоблюсь.

    • Красотка Эрика из Диана says:

      Олесенька, спасибочки! Вот вкуснятина и продукты любимые! Я так часто в шарах оформляю сырный салат на мелкой терке вареная морковка+ сыр+чеснок+ майонез. Или свекольный. Тоже самое что и морковный, только морковь свеклой заменяю. Теперь и этот сделаю!

    • Красотка Ирма из Зинаида says:

      p.s.это мой любимый кулинарный сайт!!!огромное вам спасибо!

    • Индивидуалка Арина из Дарья says:

      Админ, добрый день. Спасибо за очередную подборку! И отдельно за Рамен! Увидела у Вас пару лет назад, приготовила и все, пропала….. Суп стал одним из любимых зимних блюд у всей семьи, немного меняю добавки по просьбам ЕДЯЩИХ (именно так:)), а так до автоматизма уже руку набила. Еще раз спасибо!

    • Красотка Зинаида из Лада says:

      Ой такая вкуснятина получилась.я даже не ожидала, что картошка будет настолько вкусной.но под конец я правда добавила масла и водички, потому-что она начала подгорать, а курица была еще сырая.