Как приготовить вареный свиной рулет дома?




как приготовить вареный свиной рулет дома?
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить вареный свиной рулет дома?

Полный рецепт

Составление меню к праздничному столу не обходится без выбора вкусных, но высококалорийных мясных продуктов. Это могут быть горячие блюда, слоеные или заправленные салаты, а также обязательные ароматные закуски. Среди последних пользуется большой популярностью рулет из свиной брюшины. Предлагаем вам рецепты его приготовления разными способами с наглядными фото.

Перед подготовкой всех продуктов необходимо найти плотную нить для связывания и закрепления рулета из брюшины. Мясо следует брать свежее со светлым салом — оно сохранит сочность и придаст более плотную консистенцию блюду для более удобного нарезания. Выбрав кусок брюшины более прямоугольной формы, требуется его промыть, обсушить и вырезать жилы. Шкуру свинины следует поскоблить ножом.

как приготовить вареный свиной рулет дома?

Разложив кусочек мяса на рабочей поверхности, высыпать на него пару столовых ложек соли и смесь перцев, хорошо их втереть в поверхность. Поверх выдавить очищенный чеснок через чесночницу, натереть морковь и выровнять, равномерно разместив на мясе.

Следом нужно, как можно более плотно, свернуть отрез брюшины и перевязать подготовленными нитями как поперек, так и вдоль всего рулета, стараясь не повредить поверхность свиной шкурки. В большую емкость поместить рулет, залить горячей водой на три сантиметра выше его поверхности. Засыпать оставшуюся ложку соли, лавровый лист, перец горошком и поставить отваривать на полтора часа.

как приготовить вареный свиной рулет дома?

После окончания варки не нужно доставать данное блюдо из горячего рассола — пусть оно в нем остывает. Затем в холодильнике оно должно оставаться еще приблизительно один час, лишь после можно снять нити и пробовать рулетик в прекрасном сочетании с горчицей, аджикой и черным хлебом.

Сочность и вкусовые качества запеченного свиного рулета из брюшины просто потрясающие, благодаря использованию при готовке духового шкафа. Для создания ароматного рулета в духовке понадобятся:. Готовка занимает два с половиной часа, а калорийность ста грамм блюда из брюшины чуть снижается по сравнению с предыдущим рецептом и составляет ккал.

На рабочей поверхности разложить промытый и обтертый досуха кусок свиной брюшины и вырезать жилы, если таковые имеются. Для смазывания рулета требуется подготовить смесь из соусов и приправ. Берется небольшая емкость, куда вливается соевый соус, продавливается через чесночницу чеснок, вливается постное масло, аджика, специи и вустерский соус.

как приготовить вареный свиной рулет дома?

Вся смесь тщательно перемешивается. На поверхность подготовленного мясного отреза выливается часть соусной смеси и хорошо промазывается для впитывания. Затем рулет плотненько сворачивается и фиксируется нитью поперек и вдоль по всей длине.

Видео рецепт

рулет из свиных шкурок без фарша рецепт с фото

как приготовить рулет из курицы в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салаты закуски 2015 год рецепты
  • рецепт сырной сливочного соуса
  • рецепт рулета из лосося на горячие
  • закуски к выпивке рецепты
  • пошаговый фото рецепт приготовления домашней колбасы
  • пампушки до борщу рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лола из Катя says:

      Администратор! Спасибо большое за такой аппетитный рецепт! Если сама не смогу приготовить, обязательно порекомендую близким! Обратила внимание на Вашу подачу, я так люблю эту серию тарелочек Oxford...:) просто балдею...такие нежные и всегда поднимают мне настроение!! :)) Пусть и у Вас всегда будет цветущее настроение! :))

    • Красотка Доминика из Руслана says:

      Спасибо за рецепт.Испекла,очень вкусно.Моей семье понравилось.

    • Индивидуалка Надежда из Лиза says:

      Оформление - чудно! Уже только из-за него хочется попробовать на вкус))))

    • Красотка Лола из Ада says:

      Я так люблю ваш сайт в нём такие чудесные рецепты.Спасибо вам!

    • Индивидуалка Анфиса из Альбина says:

      Не согласна с Uchilkоy. Особенного может и нет, а вот стол празднечный украсит отлично.