Рецепт печоночной колбасы




рецепт печоночной колбасы
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт печоночной колбасы

Полный рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Ингредиенты Печень куриная - 1 кг;. Хочется чего-то вкусненького и домашнего и без всяких добавок-красителей, стабилизаторов-эмульгаторов. Хочу посоветовать вам сделать домашнюю печеночную колбасу. Она делается легко и просто и получается дешевле, чем покупать в магазине. Печень можно брать любую.

Из куриной и индюшиной колбаска получается понежнее. Куриную печень перебрать, удалить, если имеется, желчь. Промыть и нарезать некрупными кусочками. Свежее свиное сало нарезать мелкими кусочками. Репчатый лук почистить, мелко нарезать и обжарить на масле. В глубокую миску складываем нарезанные печень и сало, жаренный лук. Хорошо вымесить и добавить молоко.

рецепт печоночной колбасы

Оставляем готовый колбасный фарш настояться примерно на час. За это время манка и мука разбухнут, напитаются соками печени и специями. Тем временем подготавливаем череву. У меня она засолена сухим посолом и уже почищена, поэтому отрезаю примерно 3 — 3. Потом промываю струей из крана и внутреннюю часть черевы. Череву режем на несколько частей, то есть на желаемую длину колбасы. Конец кишки завязываем узелком или толстыми нитками.

В емкость воронки кладем часть колбасного фарша и проталкиваем его при помощи палочки карандаша. Таким образом наполняем всю кишку.

рецепт печоночной колбасы
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Набивать плотно нельзя — оболочка во время термообработки сжимается, а манка и мука — разбухают. Укладываем получившиеся полуфабрикаты колбасы в пароварку. Как только закипит вода и увидим , что оболочка слегка побелела, необходимо иголкой или тонким шилом проткнуть колбасы в нескольких местах.

Это делается для того , чтобы выпустить лишний воздух из колбасы. Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. Рецепты заготовок на зиму. Ингредиенты Печень куриная - 1 кг; Сало свиное - грамм; Лук репчатый - 3 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Мука - 3 ст.

Фото готового блюда Фотоотчеты Блюдо удалось? Оцените рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 14 голосов. Пошаговый рецепт с фото Хочется чего-то вкусненького и домашнего и без всяких добавок-красителей, стабилизаторов-эмульгаторов. Всыпаем муку и манную крупу. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Варится колбаса 1 час. Вкуснейшая, с чесноком, нежная. Вкусна горячая и холодная!

рецепт печоночной колбасы

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями. Смотрите также Ливерная колбаса. Обожаю готовить, придумывать новые блюда, а ещё больше люблю фотографировать то, что получилось. И да, у меня вышла книга в издательстве Эксмо! Смотрите также Колбаса Колбаса ливерная в домашних условиях. Блюда из печени для детей Печёночные колбаски с фаршем и рисом. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.

Видео рецепт

колбаса из свиной головы рецепт

рецепт салаты оливье с колбасой и свежий огурецы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт простых и вкусных начинок для рулета
  • рулька в пиве рецепты с фото
  • рецепт фруктовой тарталетки с фото
  • как приготовить канапе дома по шагово
  • рецепт семги в соусе карри
  • рецепт куриного рулета детям на завтрак

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Диана says:

      Если я правильно поняла, то яйца надо добавлять в горячую массу. Разве яйца не сварятся? как этого избежать?

    • Индивидуалка Инесса из Галина says:

      Обязательно попробую, а потом напишу как вышло!

    • Красотка Таира из Юлия says:

      Без имбиря не обхожусь. Но чистить ленюсь. Поэтому спрашиваю:

    • Индивидуалка Лилия из Франсуаза says:

      Я всем раздаю ссылку этого замечательного сайта!

    • Красотка Катя из Таисия says:

      Лариса,