Рецепт рулет из филе индейки




рецепт рулет из филе индейки
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт рулет из филе индейки

Пошаговая готовка

Блюда из мяса индейки завоевываю все большую популярность, ведь это мясо низкокалорийное и не вызовет аллергии, что позволяет использовать его в диетическом и детском питании. Для рулета берут филе, промывают его и отбивают молоточком с двух сторон, чтобы мясо стало нежным.

Затем отбитое мясо птицы солят, перчат и сдабривают специями. Также рулет можно приготовить из фарша индейки. В качестве начинки используют овощи, грибы, сыр, творог, бекон, фрукты, орехи или ягоды. Все зависит от вашего вкуса. Предварительно овощи обжаривают, тушат или используют в сыром виде. Подготовленную индейку смазывают сливочным маслом, выкладывают начинку, и заворачивают плотно рулетом.

рецепт рулет из филе индейки

Затем перевязывают его ниткой, чтобы в процессе запекания он не раскрылся. Сверху рулет обсыпают специями и отправляют в духовку примерно на полтора часа. Готовый рулет нарезают и подают в качестве холодной закуски. Это блюдо прекрасно будет смотреться на праздничном столе.

Очищенный лук ополаскиваем и нарезаем полукольцами. Сковороду ставим на огонь, наливаем масло и пассируем на нем до полуготовности лук. Очищенную морковь натираем на крупном сегменте терки, выкладываем ее к луку, добавляем немного воды и тушим на слабом огне до готовности. Перец ополаскиваем, удаляем семена и шинкуем небольшими кубиками. Грибы чистим, промываем и режем тонкими пластинами. Филе промываем, обсушиваем салфетками, делаем разрез вдоль не до конца и разворачиваем его как книгу. Получившийся кусок отбиваем и обсыпаем специями.

рецепт рулет из филе индейки

Выкладываем на него тешенные лук и морковь, измельченный болгарский перец и пластинки грибов. Сверху натираем пармезан и заворачиваем мясо в рулет. По всей длине фиксируем ниткой и обваливаем рулет в панировочных сухарях. Рулет помещаем в рукав для выпекания, кладем на противень и ставим в разогретый до градусов духовой шкаф на полтора часа.

Листья шпината перебираем, промываем и тушим, добавив немного масла. Шпинат готовится достаточно быстро, поэтому постоянно контролируйте процесс приготовления. Яйца разбиваем в глубокую тарелку, всыпаем мелко нарубленную петрушку и хорошо взбиваем.

Добавляем мелко натертый сыр, солим, перчим и перемешиваем. Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду и готовим омлет. Филе индейки промываем, обсушиваем салфетками и отбиваем молоточком. Полученное мясо натираем солью, чесноком и смесью перцев. На отбитое филе выкладываем омлет, шпинат и ветчину, нарезанную тонкими ломтиками.

рецепт рулет из филе индейки

Формируем рулет и обвязываем ниткой. Глубокую сковороду ставим на огонь, наливаем немного масла и обжариваем рулет со всех сторон до румяной корочки. Затем вливаем стакан вина, накрываем крышкой и тушим, пока не испарится жидкость. Переворачиваем рулет, вливаем второй стакан вина и готовим, пока оно не испарится. Готовый рулет остужаем, нарезаем кусочками и подаем как холодную закуску.

Видео рецепт

рулет с начинкой черемухой рецепт

как приготовить домашний мясной рулет

Поделиться:
Похожие рецепты
  • история и рецептура варено-копченой колбасы деликатесная
  • холодные закуски для праздничного стола рецепты с фото
  • свиная рулька в духовке рецепт cfl
  • колбаса с пшеном в домашних условиях рецепт с фото
  • рецепт куриного рулета с оливками
  • рецепты с орехами рулетов сдобного дрожевого

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нонна из Эмма says:

      1. сливочное масло, тимьян, вино, сыр, баранина – Франция

    • Красотка Алиса из Алина says:

      Подскажите пожалуйста, правильно ли я поняла, что баранью ногу нужно готовить в духовке 6 часов? и как проверять ее готовность если нет специального градусника? есть ли другой способ? заранее спасибо!

    • Индивидуалка Мария из Анфиса says:

      a можно с одними яблоками

    • Красотка Леля из Роза says:

      Дорогая Олесенька! Очередной низкий поклон Вам за замечательный рецепт! Не перестаю восхищаться Вами. Храни Вас Бог!

    • Индивидуалка Лиана из Венера says:

      Как то давно нашла похожий рецепт и делала такие пряники, получилось очень вкусно, действительно хрустящие )))) делала на какой то праздник для всего семейства - старшему поколению-бабушкам-дедушкам показалось жестковато, зато дети сметали все за минуту. Магазинные пряники у нас так не уходят, лежат неделями, а эти смели в мгновенье ока! Жалко, сейчас вообще нет времени, чтоб что то дома печь, все больше магазинной выпечкой обходимся.