Как приготовить пирожки с яйцом чтобы небыли сухими




как приготовить пирожки с яйцом чтобы небыли сухими
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить пирожки с яйцом чтобы небыли сухими

Пошаговая готовка

Нежный вкус пирожков с яйцом и луком знаком каждому с детства. Их обязательно пекла любимая бабушка или готовила к праздникам мама. Иногда вкусные варианты этого блюда можно было купить в столовой. Готовить пирожки с яйцом и луком не сложно. Достаточно освоить минимум самых простых рецептов. Хотя сейчас нет проблем со свежей зеленью в течение всего года, все же начинка из зеленого лука и яиц наиболее популярна с наступлением сезона грунтовых овощей и зелени.

Можно, не дожидаясь лета, вырастить зеленый лук дома. Для этого просто поставить в воду несколько луковиц, разместить их на любом подоконнике и через пару недель получить зеленый лук для начинки в пирожки. Пирожки с яйцом и луком — фото—рецепт Время приготовления: Всыпать сахар, дрожжи, соль. Всыпать 2 стакана муки, ложкой начать замешивать тесто. Влить масло и подбавить муки еще.

как приготовить пирожки с яйцом чтобы небыли сухими

Масса не должна быть ни текучей, ни слишком плотной. Подсыпая муку, вымесить тесто до такого состояния, когда оно свободно будет отходить от поверхности стола и от рук. Готовое тесто поместить в тепло. Лук и яйца нарезать. Переложить начинку в подходящую посуду, добавить соль по вкусу, перемешать. Начинка из лука и яиц для пирожков будет вкуснее, если в неё добавить веточку укропа или петрушки. Любители крупных пирожков могут отделять куски весом граммов.

Любители миниатюрных или средних по величине пирожков могут отделять кусочки меньшего веса. Из каждого кусочка сделать плоскую округлую лепешку. Начинку положить в центр теста. Соединить и защипать края пирожков с луком и яйцом. Жарить дрожжевые пирожки с луком и яйцом с двух сторон до румяного цвета. Жареные пирожки из дрожжевого теста с луком и яйцом понравятся все домашним и гостям. Рецепт пирожков с луком и яйцом в духовке Такой вариант пирожков обычно готовят из дрожжевого теста.

как приготовить пирожки с яйцом чтобы небыли сухими

Для выполнения минимум двух десятков готовых изделий понадобится: Для начинки нужно взять: Для опары все яйца разбиваются в глубокую емкость и взбиваются миксером, венчиком или просто двумя вилками с солью до появления густой пены.

В получившуюся смесь аккуратно добавляют 50 граммов сливочного масла, 50 граммов растительного масла, кефир или простоквашу. Мука смешивается с перцем и сухими дрожжами. Полученная смесь добавляется в яичную массу и тщательно вымешивается.

Тесту дают подняться два раза, с обязательным увеличением в объеме примерно в два раза. Готовая масса должна хорошо отставать от рук. Если она остается жидковатой, добавляют еще немного муки.

как приготовить пирожки с яйцом чтобы небыли сухими

Для начинки все перечисленные в рецепте продукты мелко рубят и смешивают в однородную массу. Тесто делят на отдельные кусочки, размером примерно с кулак. Заготовку для пирожка раскатывают до толщины в миллиметров. На нее кладут начинку и тщательно защипывают края. После кратковременной расстойки поверхность пирожка смазывают растительным маслом или яйцом.

Видео рецепт

рецепт вкусныхпушыстых печеных пирожков

пирожки с копченой курицей фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецептура белково сбивного печенья
  • манник по-кипрски рецепт
  • рецепт кукурузный кекс
  • рецепт домашніх шоколадних пряників
  • печенье на хэллоуин рецепт пальцы ведьмы с шоколадом
  • рецепт домашніх шоколадних пряників

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таира из Женя says:

      Мне не очень понравился из-за вкуса сухарей, но тут уж наверное моя вина, лучше взять сухарики из пакетика, а не обжаренные самой на масле)) Или у масла был такой вкус. Думаю так бы получилось великолепно)))

    • Индивидуалка Анастасия из Галина says:

      Я уже готовила сегодня.Очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.

    • Красотка Богдана из Валерия says:

      Половину печенья помещаю в плотный полиэтиленовый пакет и раскатываю скалкой до мелкой кроши. Вторую половин ломаю руками на кусочки средней величины. В размягченное сливочное масло вливаю сгущенку и хорошо перемешиваю. Засыпаю крошки печенья и "лом" печенья. Добавляю какао (обычно беру половину обычного, вторую половину что-нибудь типа Несквика). Заворачиваю так же как Администратор в пищевую пленку! И в морозилочку....

    • Индивидуалка Богдана из Рената says:

      Название может и не очень, но зато вид точно и вкус наверно выше всяких похвал.

    • Красотка Таня из Руслана says:

      Боже!Как просто и как стильно.Спасибо большое,Админ!