Лепешки с огуречным рассолом рецепт




лепешки с огуречным рассолом рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

лепешки с огуречным рассолом рецепт

Полный рецепт

Был у меня такой рецепт, да найти не могу. Жалко рассол выливать, лепешки получались очень вкусные и делались быстро-быстро. Может, кто поделится своим рецептом? Вот рецепт постных лепёшек на огуречном рассоле. Их ещё называют монастырскими. Нам понадобится 1 стакан рассола, 1 стакан сахара можно положить и меньше сахара , масло растительное - треть стакана, 3 стакана муки для теста и ещё немножко для раскатывания, чайная ложка соды без верха.

Рассол смешиваем с маслом и сахаром, муку с содой, соединяем и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким. Раскатываем лепёшки, а далее по желанию - можно пожарить на масле, а можно испечь. Масло растапливаем,остужаем,вливаем рассол,добавляем разрыхлитель,затем муку и замешиваем тесто.

лепешки с огуречным рассолом рецепт

Скатываем тесто в жгут,разделяем примерно на 8 частей,из каждой части скатываем шарик и оставляем на 20 минут. Затем каждый шар раскатываем в лепешку,выкладываем на разогретую сковородку,делаем несколько проколов и обжариваем минуты по 3 с двух сторон. В рассол всыпаем сахар,соду,перемешиваем,добавляем масло,муку и все перемешиваем.

Отщипываем от теста небольшие кусочки,формируем шарики,прижимаем чтобы получились лепешечки. Смешиваем сахар с корицей. Одну сторону лепешек обваливаем в сахаре с корицей,затем выкладываем лепешки на смазанный противень,ставим в заранее разогретую духовку до градусов и выпекаем примерно минут.

лепешки с огуречным рассолом рецепт

Напишу свой рецепт, простой и очень быстрый. Можно дать постоять минут , а можно сразу готовить. Делаем небольшие лепешки и ставим в духовку минут на Лепешки получаются вкусные, чем-то напоминают далекий забытый вкус тех, которые я пробовала лет двадцать пять назад в деревне у бабушки.

Хорошо идут и с чаем, и с молоком, и даже просто так, без всего. У меня бабушка в пост по такому рецепту пекла печенья, а оказывается это "монастырские лепёшки". Наверное, раньше пекли лепёшки, потом решили разнообразить рецепт - из лепёшек налепили печеньев. Кстати, вкус у них нормальный, особенно для тех, кто постится, - как пироженые идут. Для печенья - берется шарик из теста и делается полумесяц и остальные также, - выпекаются в духовке.

Для лепёшек вообще заморачиваться не надо - раскатал кругов и выпекай. Лепешки на огуречном рассоле это постное блюдо и его называют еще Монастырские лепешки. Нужно смешать рассол с растительным маслом и добавить туда сахар, затем соединяем муку и соду и соединив с другими компонентами замешиваем тесто для лепешек. Тесто должно получится эластичным и нежным,затем раскатываем его на лепешки и либо готовим в духовке,либо обжариваем на сковороде. Лепешкам можно придать любую форму и даже приготовить фигурными.

лепешки с огуречным рассолом рецепт

Печенье тоже получается мягки. А если рассола добавить побольше, то получаются лепешки. Я такие лепешки называю - не стандартные лепешки. Никакой сложности в приготовлении нет, огуречный рассол -это основа, вместо привычных молока, сыворотки,простокваши. Все как обычно, пропорции на глаз, по привычке, - рука уже помнит, а для новичка - на гр. Оставшийся рассол не обязательно выливать. Гасите соду в рассоле, добавьте сахар, муку, тмин и замесите тесто. Из теста сделайте лепешки и обжарьте до румянной корочки.

Видео рецепт

турецкая острая лепешка рецепт

диета дюкана этап атака рецепт лепешки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вкусное печенье с медом рецепт
  • оладьи на скисшем молоке рецепт
  • рецепт бисквитных пирожных с фото
  • печенье с изюмом рецепт
  • рецепт печенья в формочке с фото
  • пряники из рассола рецепт для мультиварки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анжелика из Флора says:

      Iirina, из рукава ничего не вытекает. Вы его только аккуратненько свяжите с двух сторон. Удачи!

    • Красотка Эдита из Доминика says:

      Ставлю в горячую духовку (около 200) и выпекаю около часа до светло коричневой корочки на средней полке.

    • Красотка Лиана из Арина says:

      Пирог очень вкусный,только гречки, на мой взгляд, многовато.Она вся не вошла в пирог.Но мы ее так съели.Спасибо,Администратор, за рецепт

    • Индивидуалка Елена из Эмма says:

      А можно делать на подкисшем твороге это печенье?

    • Красотка Нонна из Лада says:

      Как и многие другие хорошие вещи, оно живет в интернете. Насколько я понимаю, наиболее доступный способ купить трансглутаминазу – заказать ее за границей, но, возможно, какие-то специализированные магазины для шеф-поваров и у нас ее продают.