Пирожные с безе рецепт




пирожные с безе рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

пирожные с безе рецепт

Полный рецепт

Любители сладкого не прочь попробовать пирожное безе. Воздушный десерт привлекает к себе особое внимание. Простой способ приготовления, потрясающий вкус делают лакомство таким популярным. Рецептов приготовления безе очень много. Большинство из них основано на использовании минимального набора продуктов. Если хозяйка желает приготовить что-нибудь необычное, не затратив при этом много времени, безе станет отличным выбором.

Маленькие десерты будто тают во рту, они никого не оставят равнодушными. Пирожное безе с кремом пользуется особой популярностью. Чтобы их приготовить придется затратить немного времени. Однако, набравшись опыта, и этот вариант выполнить не составит труда. Крем получается нежным и легким. Как дети, так и взрослые с удовольствием попробуют пирожное. Достать из холодильника яйца, белки должны быть комнатной температуры.

пирожные с безе рецепт

Использовать можно только фарфоровые, стеклянные, металлические тарелки. Посуду обезжирить лимонной долькой, протереть насухо. Разогреть духовку до температурного режима градусов. Отделить белки от желтков. Белки выложить в сухую, чистую посуду. Налить в кастрюлю теплую воду, сверху установить тарелку с белками.

Они должны прогреться примерно до 25 градусов. Белки нужно нагревать для того, чтобы они были более эластичными и смогли держать форму. В теплые белки засыпать соль, перемешать. Лучше всего воспользоваться миксером. Начинать нужно с минимальной скорости, постоянно увеличивая мощность. Небольшими порциями засыпать сахарную пудру, не переставая помешивать.

пирожные с безе рецепт

Ввести ванильный сахар, несколько капель сока. В результате получится пышная, густая, плотная масса. Чтобы пирожные безе получились хрустящими, нужно хорошо взбить белки. Масса должна держаться на лопастях венчика. При этом необходимо вовремя остановиться. В ином случае белок начнет расслаиваться. Взять противень, застелить его пекарской бумагой. Заполнить кондитерский мешок белковой массой.

Можно взять полиэтиленовый пакет, и срезать уголок. На противень выдавить небольшие меренги. Они должны быть спиралевидной формы, не более 5 см в диаметре. Поставить противень в духовку, выпекать блюдо при температуре градусов не более 5 минут.

Снизить температуру до градусов, выпекать безе еще в течение получаса. В течение этого времени духовку открывать не рекомендуется.

пирожные с безе рецепт

Иначе меренги превратятся в лепешки. Выключить духовку, дать пирожным немного остыть. Тем временем заняться приготовлением крема. Взять ковш, залить яичные желтки, молоко, ввести сахар.

Видео рецепт

птичье молоко пирожное рецепт как в детстве

несложные пирожные рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт арабской лепешки с манкой
  • как приготовить пирожное эклер
  • печенье простое рецепт с творогом
  • шоколадное печенье рецепты с фото
  • рецепт вкусных жареных пирожков без замеса
  • рецепт рождествеских пряников

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инна из Марта says:

      А мы филе красной рыбки, нарезанной тоненькими кусочками слегка солим и заливаем соевым соусом на часов 10-12. Вкуснятинка!!

    • Индивидуалка София из Юлия says:

      Спасибо!

    • Индивидуалка Катарина из Валерия says:

      Здравствуйте,Админ,продолжать стоит, обязательно, очень познавательно.

    • Индивидуалка Римма из Марина says:

      Попробую все:-) если не лопну...

    • Красотка Розалия из София says:

      Великолепное сочетание рыбы с оливк. маслом, лимоном, чесноком и зеленью!!!!