Рецепт оладьев из 1% кефира с фото




рецепт оладьев из 1% кефира с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт оладьев из 1% кефира с фото

Полный рецепт

Многие хозяйки хотят узнать, как приготовить пышные оладьи на кефире и узнать самый лучший пошаговый рецепт. Ведь часто вместо пышных оладий получаются тонкие оладьи с ярко выраженным запахом соды, а такие кушать, согласитесь, не очень-то и хочется. На самом деле, в приготовлении этого вкусного десерта и завтрака нет ничего сложного, если соблюдать некоторые правила и знать тонкости их приготовления. Думаю, что у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт пышных оладий на кефире.

Точно так же и у меня. Перепробовав массу вариантов, я остановилась на одном простом и быстром рецепте. Думаю, что такой простой и быстрый рецепт оладий на кефире, по которому они получатся пышными и воздушными понравится многим хозяйкам, а все домочадцы оценят их по достоинству. Такие пышные оладьи станут отличным завтраком или перекусом по время обеда или полдника. Перед тем, как перейти к рассмотрению рецепта хочется несколько слов сказать об кефире.

рецепт оладьев из 1% кефира с фото

Уже давно доказано, что на обезжиренном кефире не поднимутся так, как хочется. Интересно и то, что на старом кефире, который пробыл в холодильнике при условии открытой пачки, пакета около 2 дней и более и стал соответственно более кислым, оладьи получаются более пышными. Пересматривая некоторые рецепты пышных оладий на кефире, я заметила, что во многих рецептах рекомендуется кефир подогреть на водяной бане. По правде сказать, готовить оладьи на горячем кефире никогда не пробовала, но многие в отзывах пишут, что кефир при термической обработке имеет свойство сворачивается, именно по этой причине не отважилась так делать.

Для получения пышных оладий на кефире рекомендую использовать не одно яйцо, а два. Яйца придадут оладьям дополнительную воздушность. Качество теста, а значит и готовых оладий также будет зависеть от качества муки. Готовьте оладьи на кефире с мукой высшего сорта и перед добавлением ее в тесто обязательно просейте через сито. По желанию ароматизировать тесто для оладий на кефире и обогатить его вкус можно не только с помощью ванилина или ванильного сахара, но и добавить в его состав изюм, цукаты, мак, финики, куркуму, корицу, мускатный орех, смотря какой из этих продуктов вы любите.

рецепт оладьев из 1% кефира с фото

Что касается растительного масла, то для жарки сладких оладий на кефире в отличие от овощных оладий, в частности и оладий из кабачков, рекомендуется использовать строго рафинированное масло, так как оно не обладает ярко выраженным запахом. А теперь давайте посмотрим, как приготовить пышные оладьи на кефире — пошаговый рецепт с фото. Пышные оладьи на кефире — пошаговый рецепт Заранее достаньте кефир из холодильника.

Чтобы тесто хорошо поднялось, он должен быть комнатной температуры. Налейте его в глубокую миску, в которой удобно будет готовить тесто. Всыпьте в миску с кефиром сахар.

Количество сахара в этом рецепте оладий на кефире можно регулировать по своему усмотрению. Если любите сладкое, то можно увеличить количество сахарного песка, главное, не переусердствуйте, так как чрезмерно сладкое тесто может и не подняться.

рецепт оладьев из 1% кефира с фото

Для получения не только пышных, но еще и ароматных оладий ароматизируйте тесто пакетиком ванилина или ванильного сахара. Вбейте в тесто яйца. В отличие от кефира яйца можно сразу взять из холодильника. Венчиком или миксером перемешайте тесто для оладий на кефире до однородной массы. Чтобы оладьи получились пышными, нам нужно погасить кислую среду кефира, что приведет к насыщению теста углекислым газон.

Видео рецепт

оладьи из кислого молока с дрожжами рецепт

рецепт морковных оладьев с овсянкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • маффины в силиконовых формочках классический рецепт
  • рецепты шарлотки в мультиварке редмонд
  • рецепт оладьев на воде и соде
  • рецепт кукурузный кекс
  • печенье юбилейное утреннее рецепт с фото
  • как приготовить печенье к посту

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анита из Лиза says:

      Кто не пробовал кальмаров - много потерял.... :) Но мне больше нраятся калмары в собственном соку

    • Красотка Алиса из Лола says:

      Очень вкусный, нежный и воздушный!

    • Красотка Алла из Доминика says:

      очень вкусно

    • Индивидуалка Василиса из Агата says:

      wopros, korsch propitaetsa ne budet suhim?

    • Индивидуалка Алла из Таня says:

      Zdrastvuyte, ispekla etot keks,ochen vkusniy tolkochto poprobovala.