Рецепт пончиков как в детстве на кефире




рецепт пончиков как в детстве на кефире
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт пончиков как в детстве на кефире

Полный рецепт

Семейство наше страсть как любит всякие не самые полезные вкусняшки из теста, обжаренного во фритюре и присыпанного сахарной пудрой. И пончики среди таковых — лакомство номер один. А тут ещё нашла чудный рецепт пончиков на кефире и с удовольствием им пользуюсь уже не первый месяц.

Экономично, вкусно и никакой мороки с дрожжевым тестом. Быстренько все замесил, обжарил и готово. Если поставить масло прогреваться сразу, как начнете замешивать тесто, поджарите дивно румяные и очень вкусные пончики на кефире за 15 минут! Рецепт с фото проверенный и надежный. С ним пончики просто не могут не получиться! Наливаем прогреваться масло много масла!

рецепт пончиков как в детстве на кефире

Делается это очень быстро и, в принципе, все составляющие, кроме муки — она последняя, можно смешивать в любом порядке.

Сначала берем кефир и вливаем его в глубокую миску. Да, и хорошо но совсем не обязательно , если перед приготовлением пончиков, кефир дня полежит в холодильнике — пончики от этого будут только пышнее.

рецепт пончиков как в детстве на кефире

Затем в миску к кефиру доливаем растопленное в микроволновке сливочное масло. При желании сливочное масло вполне можно заменить растительным. Если пузырьки не появились такое тоже бывает , возможно, кислоты кефира недостаточно, чтобы погасить соду. Попробуйте добавить 0,5 ч. И начинаем добавлять муку, попутно её просеивая.

Я, чтобы вдруг не переборщить с количеством муки, засыпаю её постепенно, добавляя новую порцию только после того, как вмешаю предыдущую. Как только тесто перестает липнуть к рукам — оно готово к дальнейшей работе, отлеживаться ему не требуется. Тесто получается мягким, не крутым, эластичным. Приступаем к формированию пончиков. Делать это можно двумя способами.

Этот вариант хорош, когда вы очень спешите, и времени возиться со скалкой совсем нет. Способ второй чуть более трудоемкий, но с ним пончики получаются куда как аккуратней. Отрезаем от теста примерно четверть, слегка припыляем рабочую поверхность мукой, раскатываем этот отрезанный кусок в лепешку толщиной около 1 см.

рецепт пончиков как в детстве на кефире

Я для этого воспользовалась обыкновенным стаканом и пластиковой крышкой от бутылки. Сформированные пончики аккуратно, стараясь их не деформировать, погружаем в масло. Тесто в горячем масле схватывается практически мгновенно, потому в каком виде пончик ляжет, в том и останется. Хотя и кривоватые пончики тоже очень вкусны. Готовые пончики выкладываем на бумагу или бумажное полотенце , дабы ты впитала излишки жира.

Видео рецепт

рецепт пончиков на дрожжах с колбасной

пончики берлинские рецепт пошаговый

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шоколадное печенье рецепты с фото
  • бисквитное печенье от домохозяек отзывы рецепты с фото
  • как приготовить оладьи из сухих дрожжей
  • пасхальный кулич рецепт глазурь
  • как приготовить пирожки с изюмом и корицы нп сковороде
  • рецепт пончиков на ханук

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нила из Эльза says:

      Справедливости ради замечу, что это не настолько проще, чтобы говорить всерьез – Похлебкин перепечатывается и продается довольно активно.

    • Индивидуалка Эрика из Жанна says:

      Много его?

    • Индивидуалка Таня из Таисия says:

      Очень красиво, уверена, что вкусно. Я примерно так делаю рулетики из окорочков. Тут простор для фантазии. Делаю рулетики с омлетом, с чесноком и черным перчиком, с грибами, с курагой. Готовлю либо в пегаменте, либо в фольге в мантоварке. Минут за 45, они отлично провариваются на пару.

    • Красотка Алина из Эмилия says:

      Отличный рецепт! Готовила эти "Пальчики" уже много раз, всегда результат на 5+. В нашей семье теперь куриные котлетки по этому рецепту самые любимые (мы пробовали все рецепты куриных котлет и биточков, которые тут представлены).

    • Индивидуалка Наташа из Дайна says:

      Олесенька, ооочень понравился этот рецепт. Причем, (очень редкий для меня случай),не хочется ничего ни дополнять, ни импровизировать-считаю рецепт идеально проработан. А вот соусов к этой прелести может быть множество....