Как приготовить пастилу из черноплодной рябины на зиму




как приготовить пастилу из черноплодной рябины на зиму
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить пастилу из черноплодной рябины на зиму

Пошаговая готовка

Ягодный куст черноплодной рябины — представитель дикой флоры Восточной Америки, окультуренный русским селекционером, садоводом — генетиком И. Мичуриным, наделен лечебными свойствами и декоративностью. Арония научное название растения — не редкость в садах ценителей натуральных полезных продуктов. Черноплодка, имея официальный статус лекарственного растения, радующая изобилием урожая, любима и почитаемая народными целителями и кулинарами. Поклонников неординарности черноплодная рябина заготовки на зиму порадуют неповторимым вкусом.

Полезными признаны плоды и листья растения, из которых заваривают лечебный чай. Огромное количество антоцианов, на что указывает на черный цвет ягод, является природным антиоксидантом. Вяжущий вкус — наличие танина, предохраняющего от образования опухолей. Регулярное употребление черной рябины:. Хороший диуретик, снижающий давление крови. Дубильные вещества помогают урегулировать расстройства пищеварения, при облучении радиацией связывают, выводят из организма свободные радикалы.

как приготовить пастилу из черноплодной рябины на зиму

Свойство ягод накапливать большое количество йода из почвы, полезно при заболеваниях эндокринной системы. Благодаря всему целебному комплексу веществ, черноплодка является образцовым имунномодулятором, избавляет от стресса, улучшает память, восстанавливает сон.

Арония опасна при гипотонии, повышенной свертываемости крови, гастритах, язвах желудка и ти перстной кишки. Плотные суховатые толстокожие плоды позволяют заготавливать аронию разными способами. Учитывая богатый витаминный состав, черную рябину можно сохранить в естественном без термической обработки виде. Сушат, вялят, замораживают, делают вино.

как приготовить пастилу из черноплодной рябины на зиму

Для заморозки ягод можно использовать пластиковые бутылки из-под молока — не трескаются в морозилке. Черноплодная рябина — своеобразна, требует особого подхода к заготовке. Плоды, собранные после полного созревания, прихваченные первыми заморозками, полностью открывают свои ценные качества. Необходимо высушить их так, чтобы не потерять оздоравливающие свойства. Собранную рябину перебирают, отделяют от плодоножек, сортируют, моют, сушат.

Сушить ягоды рекомендуют тремя способами: Соблюдая температурный режим, можно выбрать любой вариант. Черноплодку вялят как гроздьями, так и россыпью. Очищенные от мусора, гнили, поклеванных птицами ягод, зонтики развешивают на леске в хорошо проветриваемом помещении, если выдались сухие солнечные дни допускается выносить гроздья на улицу. Периодически осматривают на предмет механической порчи, плесени.

Не рекомендуется допускать увлажнения уже подсохших плодов. Для сушки россыпью на поддон стелют пергаментную или любую другую пищевую бумагу. Подготовленную аронию тонко раскладывают. Сушат — как на гроздьях, периодически вороша, проверяя качество ягод. Готовая черноплодка немного похожа на сморщенный изюм темного цвета, с глянцевым блеском.

как приготовить пастилу из черноплодной рябины на зиму

Сухофрукты считаются высушенными если, при сдавливании плода между пальцами, не выделяется сок. На прилагающиеся к сушилке лотки выложить подготовленную рябину. В домашней духовке действия остаются теми же, только на современных духовых шкафах включают конвекцию, обычная духовка — оставляют дверцу приоткрытой, чаще проверяя, вороша. Необходимо следить, чтобы цвет плодов не посветлел — черноплодная рябина теряет цвет, теряет и целебные свойства.

Видео рецепт

рецепты пастилы из абрикосов

как приготовить пастилу из груш по бабушкину рецепту

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт тирамису в бокале фото
  • александр селезнев. рецепт тирамису
  • мармелад из помидоров рецепт с фото
  • воздушные творожные булочки рецепты
  • бисквит на желтках рецепт с фото
  • рецепт мягких вафлей

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дайна из Дарья says:

      очень хороший сайт.много интересного и полезного.главное все красиво

    • Красотка Леля из Вера says:

      Спасибо огромное за сайт!!!

    • Индивидуалка Стелла из Жанна says:

      Варится он как обычный борщ, добавляется отварная фвсоль и баночка бычков.

    • Красотка Наташа из Нора says:

      Суп, суп просто потрясающий. Аж аромат чую))))Спасибо!!

    • Красотка Наташа из Гелла says:

      Консервированные шампиньоны лучше не использовать, киловато получается.