Как приготовить желе из крыжовника




как приготовить желе из крыжовника
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить желе из крыжовника

Полный рецепт

Существует большое количество рецептов приготовления желе из крыжовника на зиму. Одни предполагают использование исключительно ягод и сахара, в других же есть необходимость в применении дополнительных ингредиентов. Последние влияют не только на внешний вид готового продукта, но и значительно улучшают его вкусовые качества. Любая заготовка на основе крыжовника имеет неповторимый нежный вкус и аромат. Вместо мякоти, внутри ягоды находится желеобразная масса с небольшим количеством мелких косточек.

Эта особенность определяет правила его использования. Первое правило касается подготовки основного ингредиента к приготовлению желе. Для начала, используя ножницы, нужно удалить сухой венчик.

как приготовить желе из крыжовника

Если в процессе приготовления необходимо сделать ягодный сок, этот пункт можно пропустить. Выбирая ягоды, следует обращать внимание на их спелость. Чуть недозревшие отличаются кисловатым привкусом. Из-за этого может понадобиться больше подсластителей. Второе правило касается аромата готового блюда.

Ягода имеет очень слабый запах, который в процессе приготовления может практически исчезнуть. Не допустить этого помогут лимонная кислота, мякоть апельсина или киви. Для желе можно использовать любой вид крыжовника. Единственное требование — спелость. Если процесс приготовления блюда требует варки, пектина, отвечающего за густоту, может быть недостаточно.

как приготовить желе из крыжовника

В таких случаях придется использовать дополнительные желирующие средства, например, обычный желатин. Для желе по классическому рецепту понадобится 1 кг ягод и по г сахара и воды. Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:. Поначалу готовое блюдо будет жидким. Его нужно разлить по заранее простерилизованным банкам, где оно и загустеет.

В желе, приготовленном без тепловой обработки, сохраняются все полезные свойства ягоды. Но здесь стоит помнить одно важное правило: Избыток сахара исправят цитрусовые. В самом начале ягоды следует замочить в воде, тщательно перебрать и просушить. Из апельсина вытащить мякоть. И один и другой ингредиент измельчить с помощью блендера. После смешать с сахаром или медом и отставить на 12 часов. Пока десерт будет настаиваться, необходимо простерилизовать нужное количество банок.

Переложить в них желе и закатать. Он бывает разных видов: В зависимости от вида меняется и рабочий процесс. Для начала из сахара и воды нужно сделать сироп. В него выложить или целые ягоды, или ягодное пюре. Готовить на самом слабом огне около получаса. Остудить, ввести желатин и нагреть до закипания. Разлить в банки, закрыть. Крыжовниковое желе с квиттином натуральное желирующее вещество сделать довольно просто. Согласно рецепту, необходимо взять:.

как приготовить желе из крыжовника

Как только десерт остынет и загустеет, его можно разложить в стерилизованные банки. Желфикс имеет такие же свойства, как и квиттин. Для приготовления желе, в состав которого он входит, нужно взять 1 кг ягод и 0,5 кг сахарного песка.

Видео рецепт

желе рецепт калории

рецепт ягод в желе на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сметанное желе рецепт
  • пахлава лезгинская рецепт
  • как приготовить безе для украшения торта
  • рецепт торта с безе и кокосом
  • десерт в стаканчиках рецепт
  • безе перожинное рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нонна из Бета says:

      Вчера приготовила….все к месту и морковь,и вино….а запах…спасибо огромное!!!

    • Красотка Галина из Глория says:

      Baklazani s orexami moia mama gotovila as kogda ia bila rebionkom,retsept po4ti takoi ze prosto mi dobavliaem ysxo-syneli i syxyy kinzy . Dlia tex kto zivet za granisei eti pripravi mozno naiti v rysskix magazinax.Spasibo za etot sait o4en mnogo reseptov napominayt detstvo i rodnie kraia !!!!!!

    • Индивидуалка Дайна из Антонина says:

      девчёнки спекла бисквит. пекла по рецепку с крахмалом. такой класный полычился. налюбоватся немого. спасибо большое! seit просто супер

    • Индивидуалка Дина из Ирина says:

      Круто, не знал!

    • Красотка Ева из Венера says:

      воооот! и я о том же! солить, солить и еще раз солить!))