Рецепт безе с указанием калорийности




рецепт безе с указанием калорийности
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт безе с указанием калорийности

Полный рецепт

Как сделать безе с низкой калорийностью. Если вы каждый раз облизываетесь при виде витрин кондитерских магазинов, но не можете себе позволить никакие традиционные сладости из-за их высокой калорийности, обязательно попробуйте приготовить дома их диетические аналоги.

Сегодня я хочу рассказать вам про адаптированный под постулаты правильного питания рецепт вкуснейшего рассыпчатого безе, которое многие из нас помнят из детства. Для тех, кто никогда не читал о том, как сделать безе, рецепт покажется предельно простым, а вот опытные кулинары наверняка удивятся некоторым особенностям приготовления диетического варианта подобного лакомства.

рецепт безе с указанием калорийности

Ингредиенты на 3 порции: Одним из самых главных условий удачного приготовления безе является использование максимально чистых белков без единой капли желтка. Сейчас существует множество приспособлений, облегчающих процесс отделения белков от желтков, но я советую вам пользоваться самым простым способом: Еще можно разбить яйцо напополам и, немного наклонив, переливать его содержимое из одной половинки в другую над какой-либо емкостью, пока в скорлупе не останется один желток.

Очень важно отделять белок из каждого яйца в отдельную емкость, чтобы, если случайно туда просочится капля желтка, не испортить все белки для нашего безе. Также необходимо, чтобы яйца были очень холодными, в идеале только что вынутыми из холодильника. Всю посуду, которую вы будете использовать в процессе приготовления безе, а также венчики миксера для взбивания необходимо предварительно хорошенько вымыть и полностью обезжирить. Сделать это проще всего, просто-напросто протерев все спиртом.

рецепт безе с указанием калорийности

Я никогда не задумываюсь над тем, как сделать безе с добавлением обычного сахара, поскольку готовлю его достаточно часто для моих друзей-сладкоежек. В таком случае я использую выверенные пропорции на 2 белка г сахара и отточенную технику взбивания, однако в случае с диетическим вариантом первые мои несколько попыток потерпели настоящий крах.

Но я не отчаялась и продолжила эксперименты, в результате чего и появился этот рецепт. Итак, для успешного приготовления низкокалорийного безе очень важно правильно выбрать стевию в порошке, который должен быть максимально мелким и достаточно хорошо растворяться в воде и любых других жидкостях. Духовку необходимо поставить разогреваться до градусов.

Белки нужно взбивать миксером на маленькой скорости минут, после чего добавить всю стевию и оставить ее набухать и растворяться минимум на 10 минут, поставив емкость с белками в холодильник и накрыв салфеткой. Именно этот прием позволит получить максимально приближенное к классическому безе. Это позволит вам избежать появления вопроса, как самостоятельно сделать безе без его опадания в процессе приготовления. Из указанного количества у вас должно получиться 12 безе.

рецепт безе с указанием калорийности

Отправить противень в духовку на средний уровень и оставить выпекаться минимум на 1 час. После этого нужно попробовать безе пальцем: Готовое безе можно кушать как теплым, так и холодным.

Видео рецепт

рецепт безе пирожено

как приготовить воздушное безе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • апельсиновый чизкейк видео рецепт
  • рецепт мягких вафлей
  • рецепт творожных шариков с фото в духовке
  • быстрый рецепт простого и вкусного пирога на десерт
  • рецепты диетического желе
  • польська кухня рецепти десерт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиана из Елена says:

      Администратор)) уже год делаю этот торт - он очень-очень вкусный, но крем мне кажется лучше кофейно-масляный крем (на основе карамели), он просто шелковый и очень подходит.

    • Индивидуалка Берта из Эмилия says:

      Серьёзный подход к вопросу!

    • Красотка Ирма из Надежда says:

      Очень вкусное блюдо и необычное. Но тем кто не найдет каннеллоне, могу дать совет. Я покупала обычные листы, как на лазанью, и отварив их, завернула начинку вовнутрь и скатала трубочки, получилось все то же самое. Спасибо за рецепт.

    • Красотка Беата из Елена says:

      хороший рецепт этого десерта. было бы побольше таких рецептов было бы очень хорошо.

    • Красотка Дина из Катя says:

      В Москве? Ну и почем они у вас?