Рецепты пасолки сала




рецепты пасолки сала
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты пасолки сала

Полный рецепт

Правила выбора, советы и рецепты — Лайфхакер подготовил краткое руководство по приготовлению вкусного сала. Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача.

Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный. Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от покупки. Проткните сало ножом, вилкой или спичкой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт заслуживает вашего одобрения.

рецепты пасолки сала

После покупки сало следует промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления. При засолке не бойтесь переборщить с солью. Главный плюс сала в том, что оно впитает в себя столько соли, сколько ему нужно. Для дальнейшего хранения счистите или смойте излишки соли, заверните сало в ткань, положите в пакет, а затем в морозильник.

Сало промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они легко проходили в горлышко банки. Снимите с огня и остудите. Выложите сало в банку. Не старайтесь складывать куски плотно: Слои сала перекладывайте лавровыми листьями и чёрным перцем. Залейте рассол в банку, чтобы он полностью закрыл сало, и прикройте крышкой.

рецепты пасолки сала
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.
Это любопытно. Самым древним коктейлем считается напиток из яблочного сока, меда, винной кислоты и ячменных зерен. Именно такая «смесь» была обнаружена в глиняном кувшине на раскопках вблизи реки Тигр. По мнению специалистов возраст данного коктейля составляет не менее 5000 лет.

Полностью закрывать не стоит: После этого достаньте сало из банки, обсушите бумажными полотенцами и натрите специями. Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку. Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в морозильник. Через день сало будет готово. В кастрюлю налейте воду, добавьте промытую луковую шелуху, лавровые листья, соль, сахар. Получившуюся смесь доведите до кипения, положите в неё сало и накройте тарелкой, чтобы оно утонуло в жидкости.

Достаньте сало, обсушите его и натрите смесью из измельчённого чеснока, паприки и смеси перцев. Заверните готовое сало в плёнку или пакет и положите в морозилку. Перед подачей на стол подержите сало при комнатной температуре 5 минут и нарежьте тонкими кусочками.

Лучше всего такое сало сочетается с чёрным хлебом и горчицей. Получай лучшее на почту. Как выбрать сало Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин.

рецепты пасолки сала

С чем солить сало С солью, чесноком, лавровым листом, тмином, семенами укропа и даже с луковой шелухой и сахаром. Как засолить сало В домашних условиях сало можно солить тремя основными способами: Просто натереть солью , а также — в классическом варианте — чесноком и перцем, которые придадут блюду пряный вкус и аромат.

Видео рецепт

салат коктейль рецепт креветки

рецепты приготовления соленого сала

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с креветками и свежим огурцом рецепт фото
  • салат янтарный рецепт салат с крабами и рисом
  • свиное сердце рецепты салат
  • рецепт салат царский с языком картошкой черносливом яйцами
  • солить сало в луковой шелухе рецепт
  • греческий салат рецепт с репчатым луком

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Веста из Леся says:

      какой красивый соус получился,а то что вкусный я там и не сомневаюсь

    • Красотка Дайна из Наташа says:

      А если завернуть в фальгу и в духовке выпекать?

    • Индивидуалка Лилия из Татьяна says:

      Зарегистрировалась, потому что иначе комментарий не ввести....Спасибо! Шикарный рецепт и такой простой! Особенно понравилось сочетание овощей, думаю, даже без грудки было бы вкусно!

    • Красотка Зинаида из Нина says:

      очень интересный рецепт прямо так и захотелось испечь и форма под кекс у меня один в один, значит точно получится, спасибо.

    • Красотка Иветта из Анастасия says:

      Спасибо за рецепт!!!