Солти сало рецепт




солти сало рецепт
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

солти сало рецепт

Полный рецепт

Правила выбора, советы и рецепты — Лайфхакер подготовил краткое руководство по приготовлению вкусного сала. Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача.

Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный. Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от покупки. Проткните сало ножом, вилкой или спичкой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт заслуживает вашего одобрения. После покупки сало следует промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления.

солти сало рецепт

При засолке не бойтесь переборщить с солью. Главный плюс сала в том, что оно впитает в себя столько соли, сколько ему нужно. Для дальнейшего хранения счистите или смойте излишки соли, заверните сало в ткань, положите в пакет, а затем в морозильник. Сало промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они легко проходили в горлышко банки.

Снимите с огня и остудите. Выложите сало в банку. Не старайтесь складывать куски плотно: Слои сала перекладывайте лавровыми листьями и чёрным перцем. Залейте рассол в банку, чтобы он полностью закрыл сало, и прикройте крышкой. Полностью закрывать не стоит: После этого достаньте сало из банки, обсушите бумажными полотенцами и натрите специями. Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку.

солти сало рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в морозильник. Через день сало будет готово. В кастрюлю налейте воду, добавьте промытую луковую шелуху, лавровые листья, соль, сахар. Получившуюся смесь доведите до кипения, положите в неё сало и накройте тарелкой, чтобы оно утонуло в жидкости. Достаньте сало, обсушите его и натрите смесью из измельчённого чеснока, паприки и смеси перцев.

Заверните готовое сало в плёнку или пакет и положите в морозилку. Перед подачей на стол подержите сало при комнатной температуре 5 минут и нарежьте тонкими кусочками. Лучше всего такое сало сочетается с чёрным хлебом и горчицей. Получай лучшее на почту. Как выбрать сало Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин.

С чем солить сало С солью, чесноком, лавровым листом, тмином, семенами укропа и даже с луковой шелухой и сахаром. Как засолить сало В домашних условиях сало можно солить тремя основными способами: Просто натереть солью , а также — в классическом варианте — чесноком и перцем, которые придадут блюду пряный вкус и аромат. Готовить сухим способом легко и быстро. Он подойдёт тем, кто не любит много времени проводить на кухне.

солти сало рецепт

Но стоит помнить, что хранить такое сало можно не больше месяца. Это более трудоёмкий процесс: Но работа оплатится сполна: Этот способ уменьшает риск заражения паразитами. Такое сало хранится до полугода.

Видео рецепт

салат нисуаз с курицей фоторецепт

рецепт сала в рассоле в банке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат из лаваша как приготовить рулет
  • рецепт салата мечта цезаря
  • салат с куриными желудками рецепты
  • салат со сметаной для кормящих рецепты
  • салат мозаика рецепт с капустой
  • салат по тайский с говядиной рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Аза из Ирина says:

      A esche mozno dobavit gribi. Da i riba mozet bit drygaja, vsé na vasch vkys ! Recept syper ! Spasibo.

    • Индивидуалка Ирма из Эрика says:

      Супер! Такие соединения! А ваши идеи по оформлению. Молодец, просто классно! К любому столу: и как быстро приготовленная закуска и к праздничному. Спасибо за идею. Обязательно приготовлю в таком оформлении семгу. Еще раз спасибо! Удачи Вам и вашим близким!

    • Индивидуалка Эльвира из Дина says:

      А я вот не люблю рыбу (точней рыба не любит меня) по простой причине – мне всюду в ней попадаются кости. Как ни разделывай. Ни у кого не будет – мне пожалуйста, воткнётся в нёбо. Смешно, но даже в Филе-о-фиш” маковском мне частенько они попадались. Наверное рыба мне мстит так за рыболовное увлечение.

    • Красотка Марианна из Жанна says:

      Что же это за нож у вас такой? Если он нормально отточен, то и хитрости никакие не понадобятся, а тупой нож – одно расстройство и опасно к тому же.

    • Красотка Тамила из Руслана says:

      Он не только самый сексуальный, но и самый красивый! Обожаю инжир! Спасибо!