Холодец из бульонки рецепт




холодец из бульонки рецепт
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

холодец из бульонки рецепт

Пошаговая готовка

Холодец каждый повар готовит по-разному. Если хотите получить прозрачный холодец из бульонки говяжьей, готовьте его без добавления свинины и другого мяса, а также обязательно томите на слабом огне и постоянно снимайте образовавшийся на поверхности жир. В результате получиится потрясающая холодная закуска , которую с гордостью можно будет поставить на праздничный стол. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Я неслучайно выбрала именно эти части говядины, они отлично подходят для холодца, поскольку имеют желирующие свойства.

Но варить эти части говядины нам нужно будет около 4 часов на слабом огне. Итак, мясо тщательно моем и опускаем в холодную воду, ставим емкость на огонь. Воды понадобится примерно 3 литра. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену. Только после этого солим и приправляем по вкусу, убавляем огонь, томим около 4 часов. Луковицу и морковь добавляем спустя час варки мяса. Не забудьте обязательно добавить лавровый лист.

холодец из бульонки рецепт

Когда мясо будет готово, достаем его, даем ему немного остыть, а тем временем займемся бульоном. В отдельной посуде разводим желатин, оставляем его для набухания на 20 минут. Затем вливаем в емкость с бульоном, разогреваем но не доводим до кипения и выключаем.

Разделываем говядину, нарезаем мясо. Раскладываем его по формам, в котором будет застывать наш холодец. Если не хотите, чтобы застывший холодец был с жиром, в процессе варки снимайте образовавшийся жир на поверхности бульона. Заливаем мясо теплым бульоном, добавляем мелко нарезанный чеснок, даем полностью остыть на столе. Затем отправляем в холодильник до полного застывания. На 3 л воды нам понадобится 2 столовые ложки желатина.

холодец из бульонки рецепт

Такой получившийся холодец из бульонки говяжьей получается прозрачным бульон не должен кипеть! Подавать его можно как угодно - он прекрасно режется. Поделитесь им с друзьями! Оцените рецепт 0 1 2 3 4 5. Присоединяйтесь Любите готовить и вкусно поесть?

холодец из бульонки рецепт

Видео рецепт

пошаговый фото рецепт приготовления в мультиварке холодец

как приготовить холодец со свиной бошки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ленивые голубцы для годовалого ребенка рецепт
  • пицца из кабачков рецепты на сковороде
  • как приготовить кляр для рыбы поваренок
  • рецепт консервы с рыбы
  • сочные чебуреки с мясом рецепт
  • рецепт готовки тефтель

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Леся says:

      Спасибо, Админ! А я на рынке жутко стесняюсь, не могу даже мясо понюхать, не говоря уже о том, чтобы с мясником поговорить… Хотя выбрала одно место, вроде пока меня еще не подводили. Но вот обвешивать могут запросто – я этого не замечу…

    • Индивидуалка Люда из Таира says:

      или такая http://img02.darudar.org/s600/00/01/5f/1b/5f1b207514cdf5fbede9710f22902d05.jpg

    • Индивидуалка Стелла из Ольга says:

      Выглядет очень-очень аппетитно , я такое люблю.Обязательно надо приготовить.

    • Индивидуалка Иветта из Полина says:

      Скажите пожалуйста, а если перцы будут выглядывать из соуса (как на картинке) рис будет достаточно мягкий? готовлю перец давно,но всегда заливала жидкостью или соусом полностью и делала в кастрюле.Заранее благодарю.

    • Красотка Катарина из Иветта says:

      Я готовила такой батон-получается очень сочно из-за кукурузы.Я вообще запекала в фольге,т.к. нужной формы не нашлось,только в конце фольгу приоткрыла.