Как приготовить котлету киевскую




как приготовить котлету киевскую
Также с указанным блюдом советуем попробовать рецепт пицца домашняя без дрожжей на молоке. Они прекрасно сочетаются.

как приготовить котлету киевскую

Пошаговая готовка

Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы. В годы моей юности словосочетание "Котлеты по-киевски" было синонимом слову "Роскошь". Теоретически все мы, студенты-технологи, знали как их делать, это подробно объяснял учебник, а вот практически я не знала людей, которые их готовили часто.

В те годы в продаже были только старые куры синеватого цвета с длинными ногами и шеями. Единственный способ тепловой обработки - длительная варка, только так куры становились относительно съедобны. Куриная грудка была жесткая и сухая, чтобы ее облагородить, придумали этот рецепт. Я решила приготовить котлеты по-киевски в строгом соответствии с учебником технологии тех лет: Мне удалось почти все, вот только найти грудку такого размера, как раньше, я не смогла, нынешние цыплята-бройлеры больше в три раза, поэтому мои котлетищи мы ели два дня и были довольны, потому что вкус у них исключительный.

как приготовить котлету киевскую

Котлеточки По-Киевски, причeм самые настоящие, классические. Порадуйте себя, своего мужа и своих деток этим чудом. Заказала мне доця котлеты по-киевски. Любит она их ну очень. Подумала я что на сайте их давненько не выкладывали. Тем более, что я немного отступаю от классического рецепта, но от этого они только выигрывают. В общем напоминаю поварятам про это ну просто изумительное блюдо!

А для тех, кто следит за фигурой скажу: А так как, я вообще в тот день когда готовила такие котлеты, устраивала себе заезд на велосипеде из спального района на центральную набережную Днепропетровска кстати самую длинную в Европе и обратно. Да и в противовес сливочному маслу, панировочным сухарям и сыру в них имеется куриное филе - одно из наиболее диетических видов мяса!

как приготовить котлету киевскую
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица. Всегда делаю таких побольше, чтобы в морозилке было что-то вкусненькое на всякий случай. Морозилка здесь используется не только для заморозки готового продукта, но и незаменима в самом процессе приготовления. Изысканно и необыкновенно вкусно. Безумно нежное филе под хрустящей корочкой. Но этот рецепт - классика. Сложно, кропотливо, но очень вкусно. Предлагаю вашему вниманию экспресс-вариант приготовления известного и любимого блюда.

Загляните, это действительно просто, быстро и очень вкусно! Котлеты по-киевски - очень вкусное, хотя и несколько трудоемкое блюдо. Когда с мужем отдыхали на море, часто его заказывали в местной кафешке.

А вот в этом году никуда съездить не получилось в силу определенных обстоятельств, и я решила немного помечтать и пробудить воспоминания Уже ответа Ответить. Главная Рецепты Основное блюдо. Alena76 19 августа года Aron-Space deleted 7 ноября года Gal4oNek 25 мая года 86 Александер deleted 7 марта года Kuss 17 марта года Angoria 4 августа года 48 74 Котлеты по-киевски — особый вид этого блюда, который готовится из определенных продуктов, практически не отклоняясь от классического способа приготовления таких котлет.

как приготовить котлету киевскую

Котлета по-киевски изготавливается исключительно из куриного филе, которое нарезается ломтиками и отбивается в тонкий пласт. В этот пласт мяса заворачивается сливочное масло брусочками, нарезанное ранее на порции и хорошо охлажденное. Заворачивать масло стараются очень плотно, в конце прижимая котлету со всех сторон, чтобы из нее вышел воздух. Если завернуть масло в котлету плохо, то оно в процессе жарки может из него вытечь. Сформированная котлета из куриного мяса со специями и сливочного масла хорошо охлаждается в холодильнике, затем обваливается в муке, далее ее окунают в льезон взбитые вилкой яйца , обваливают в панировочных сухарях, снова охлаждают.

Видео рецепт

как приготовить капустные морковные котлеты

рецепты вкусненьких котлеток

Поделиться:
Похожие рецепты
  • молочные каши рецепты в мультиварке филипс 3033
  • рецепт и фото самсы с курицей и картошкой
  • рецепты вкусной рыбы с фото
  • как приготовить самсу б
  • рецепт запеканка из макарон с курицей фото
  • как приготовить чахохбили с грецкими орехами

  • 5 Комментариев
    • Красотка Беата из Юля says:

      Хоть и не классический рецепт,но все равно супер! Попробую приготовить.спасибо!

    • Индивидуалка Таня из Катарина says:

      Сытный, вкусный и полезный пирог. Спасибо Вам Администратор за находки, за щедрость вашу, искренность и желание помочь нам на нашей кухне. Обязательно испеку пирог по вашему рецепту. А за рекомендации по работе со слоеным тестом - спасибо отдельное))))

    • Красотка Нила из Виолетта says:

      Админ, я вот очень рада, что ты появился! И не нужно меняться, у тебя есть свой стиль! И вот да. Перестать читать ерунду!!! С новым годом, дорогой! Не пропадай!

    • Индивидуалка Майя из Инара says:

      гребешки морские - 250 г

    • Индивидуалка Оия из Арина says:

      О! А я такие делала с мясным фаршем и в мультиварке, тогда не надо предварительно их отваривать. И так сойдут – сварятся, то есть:))