Как приготовить вывернутые роллы в домашних условиях




как приготовить вывернутые роллы в домашних условиях
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить вывернутые роллы в домашних условиях

Пошаговая готовка

Саимаки — это роллы, в которых рис находится сверху, а под ним располагается начинка, завёрнутая в водоросли. Самым верхним слоем чтобы закрыть рис может выступает кунжут, икра летучей рыбы или тонкий ломтик лосося. В этом рецепте мы сделает роллы с кунжутом. Приготовление этих роллов не намного сложнее обычных, а сделать их есть масса причин. В саимаки обычнно кладётся не один-два вида начинки, как в тонких роллах, а три и более — они получаются более разнообразными, изысканными по вкусу, а также питательными.

Кунжут сверху придаёт дополнительный оттенок вкусу. Наконец, эти роллы выглядят разнообразно и интересно — какими они будут зависит только от фантазии кулинара.

как приготовить вывернутые роллы в домашних условиях

Креветки г Угорь г Водоросли нори большие листы 3 шт. Мягкий сливочный сыр Филадельфия 20 г. Огурцы г Рис для суши японский, круглозерный г Кунжут 25 г Сахар песок 25 г. Уксус рисовый 60 мл. Рис для суши японский, круглозерный г.

Варите сначала на сильном огне до закипания, а затем накройте крышкой и варите ещё 20 минут на слабом огне. Открывать крышку и тем более перемешивать во время варки нельзя.

как приготовить вывернутые роллы в домашних условиях

Угорь г Огурцы г. Креветки г Мягкий сливочный сыр Филадельфия 20 г. Пока варится рис, есть время приготовить начинку. Я использовала копченого угря, креветки, огурец и сливочный сыр. Огурец нужно очистить от кожуры в идеале — оставить только самую нежную внутреннюю часть , и нарезать на длинные ломтики. Креветки я брала обычные, поэтому перед приготовлением ролла отрезала хвостик, чтобы осталась прямая часть — так их удобно будет выкладывать вместе с остальными компонентами.

Есть масса других вариантов начинки для саимаки, использующих лосось, тунца, омлет, икру, авокадо и другие ингредиенты — всё зависит от ваших вкусов и фантазии: Уксус рисовый 60 мл Сахар песок 25 г. Готовим соус для риса. Можно купить уже готовый соус, либо сделать самим, купив рисовый уксус. Обычно он продаётся уже разбавленным водой, так что на наше количество риса необходимо будет взять 60 мл уксуса и добавить туда 1 ст.

Я обычно всё же добавляю в соус немного воды чтобы его получилось около полстакана - так впоследствии можно равномернее распределить соус по рису. Обжариваем кунжут, чтобы он приобрёл золотистый цвет, а также выраженный аромат и вкус. Для этого ставим сковороду с кунжутом на небольшой огонь, и каждые секунд слегка двигаем её, чтобы кунжут перемешивался. Так обжарка зёрен будет происходить равномерно и кунжут не подгорит. Минут через десять, когда семена станут золотистыми или светло-коричневатыми, снимаем сковороду с огня и высыпаем кунжут в плоское блюдо — в нём мы впоследствии будем обваливать наш рисовый ролл.

как приготовить вывернутые роллы в домашних условиях

Как только закончилось время варки риса, снимаем его с огня. Тонкой струйкой вливаем туда уксусный соус и одновременно перемешиваем рис деревянной лопаточкой, предварительно смоченной в холодной воде чтобы рис не прилипал. Перемешивать нужно очень аккуратно, движениями снизу вверх. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению роллов. Обернём макису бамбуковую циновку для суши пищевой плёнкой.

Видео рецепт

приготовить роллы дома рецепт в картинках

рецепт обратных роллов с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шашлык из крупного карпа
  • донбаская котлета рецепт
  • голубцы рецепт приготовления приготовления с фото
  • рецепт картофельной запеканки с фаршем без сыра
  • рецепт готовки тефтель
  • голубцы рецепт приготовления приготовления с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Диана из Алина says:

      Новый рецепт наехал на новую статью. Тестируя версию для мобильных устройств надо иметь огромное воображение, чтоб нажать ctrl+f5. Сами попробуйте на мобиле.

    • Индивидуалка Ирен из Эмма says:

      Спасибо за идею! За неимением твердого сыра положила около 100-150 грамм виолы. Получилось отлично, спасибо!

    • Красотка Дарья из Анфиса says:

      Супер! Я готовила, получилось очень вкусно. Рецепт простой, не смотря на то что мне 13 лет, у меня все получилось. Очень сытный пирог, а тесто просто нежнейшее

    • Индивидуалка Наталия из Лилия says:

      Свариал :) Получилось потрясающе красиво, вот только в доме не нашлось петрушки, пришлось заменить на зеленый лук и укроп. :(

    • Индивидуалка Бета из Эдита says:

      так вот у меня вопрос: я из Италии привезла большие макароны в виде ракушек, хочу их использовать, но думаю, что надо обязательно сначала отварить, а то они в духовке просто как сухарики станут. Или нет????