Рецепт приготовления рыбы со сливочным соусом




рецепт приготовления рыбы со сливочным соусом
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт приготовления рыбы со сливочным соусом

Полный рецепт

Рыба, приготовленная в сливках, получается просто невероятно сочной и нежной. В сливках готовят абсолютно любую рыбу. Она может быть морской или пресноводной. Желательно, конечно, чтобы в ней было как можно меньше костей. В это блюдо добавляют корень хрена и сельдерея, а если хотите сделать вкус блюда более ярким, добавьте чесночка. Также рыбу в сливках готовят с овощами. Рыбу в сливках тушат или запекают в духовке. Предварительно рыбу чистят от чешуи, удаляют плавники, хвост, голову, и нарезают порционными кусками.

Можно вынуть хребет и косточки, чтобы получить филе. Подготовленную рыбу маринуют в специях или соусе. Овощи чистят, хорошо промывают и измельчают. Их можно выкладывать на рыбу, либо же сделать овощную подушку, и на ней запекать рыбу. Из сливок готовят соус, в который добавляют специи, муку или сыр. Блюдо заливают полученным соусом и отправляют в духовку на 15 минут. Для тушения рыбы в сливках, используют в основном филе, которое нарезают небольшими кусочками, добавляют овощи и готовят на медленном огне.

рецепт приготовления рыбы со сливочным соусом

Филе трески промываем, обсушиваем одноразовым полотенцем и нарезаем небольшими кусками. Укладываем рыбу поверх лука и заливаем все сливками. Яйца разбиваем в миску, слегка взбиваем и выкладываем в них раскрошенный хлеб. Посолим, поперчим, добавим мелкую сырную стружку и хорошо перемешаем. Раскладываем смесь поверх рыбы. Ставим форму с рыбой в духовку и запекаем полчаса. Достаем форму, нарезаем рыбу порционными кусками и подаем. Счистите с рыбы чешую, выпотрошите, удалите голову и хвост.

Помойте и нарежьте ее порционными стейками. Посолите, натрите специями для рыбы и обваляйте в муке. Разогрейте в сковороде масло оливковое, и обжарьте в нем рыбу до образования аппетитной корочки. Выкладывайте ее в огнеупорное блюдо. Сбрызните свежевыжатым соком лимона. С помощью самого мелкого сегмента терки снимите цедру с лимона.

рецепт приготовления рыбы со сливочным соусом

Сыр натрите мелкой стружкой. Зелень ополосните, слегка обсушите и порубите меленько ножом. Выложите все в глубокую посуду, всыпьте сюда же панировочные сухари и перемешайте. Сверху присыпьте все смесью сыра и запекайте десять минут, в разогретой до С духовке. Поставьте казанок на плиту, накройте крышкой и включите огонь на минимум. Томите рыбу около десяти минут. Сыр измельчите в крупную стружку, и посыпьте им рыбу. Крышкой не накрывайте и готовьте, пока вся жидкость не выпарится, а сыр не расплавиться.

Подавайте блюдо с картофельным гарниром. Филе рыбы разморозьте, ополосните и обмокните бумажными полотенцами. Срежьте филе со шкурки, посолите, поперчите и выложите в жаропрочную форму, смазав предварительно кусочком масла.

Креветки почистите и ополосните. Выложите на салфетку и слегка обсушите. В сковороде разогрейте масло и слегка пожарьте в нем креветки до румяности. Выложите их поверх рыбы. В сотейнике смешайте сливки, молоко и растопленное сливочное масло. Поставьте сотейник на плиту, выложите в соус хвосты креветок, посолите и доведите до кипения. Полученным соусом залейте рыбу. Поставьте форму с рыбой в разогретый до С духовой шкаф на четверть часа.

рецепт приготовления рыбы со сливочным соусом

Филе рыбы промываем, слегка солим и приправляем перцем. Оставляем на некоторое время. Затем выкладываем рыбу в жаропрочную форму, смазав ее кусочком масла сливочного.

Видео рецепт

рыба сом как приготовить в микроволновке

как приготовить белую рыбу в панировочных сухарях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт корнетиков из ветчины
  • как приготовить кляр для рыбы поваренок
  • как приготовить пюре пошаг
  • творожная запеканка для ребенка 1.5 года рецепт фото
  • рецепты приготовления рыбы палтуса
  • рецепт бабушкиных толстых блинов на дрожжах

  • 5 Комментариев
    • Красотка Богдана из Эльза says:

      Спасибо за понятный, простой рецепт.

    • Красотка Дина из Анастасия says:

      Отлично, сегодня обязательно приготовлю! Так просто, наверняка, займет вся готовка не более 40 мин:)

    • Индивидуалка Дина из Диана says:

      Ольга, то, что в этом рецепте присутствуют сливки, мне не очень нравится.

    • Красотка Нина из Светлана says:

      Olejsa vopros kak dolgo zapikat i prikakoi temperature?

    • Красотка Таня из Лиза says:

      а у меня почему-то не поднялся и не пропёкся пирог...=(можно ли вместо разрыхлителя использовать гашёную соду?