Как испечь торт самой рецепт бисквита




как испечь торт самой рецепт бисквита
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как испечь торт самой рецепт бисквита

Пошаговая готовка

Это классический рецепт бисквита, который используется для приготовления разнообразных тортов, пирожных, десертов. Для традиционных тортов готовый бисквит разрезается вдоль на коржа, пропитывается любым сиропом и прослаивается кремом.

Также, бисквит можно нарезать кубиками для тортов, типа "Графские развалины" или некоторых десертов. Или пропустить бисквитный корж через мясорубку для пирожных, типа "Картошка". Фантазируйте, и пусть все получится вкусно! Форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом либо смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки. Муку просеять раза.

как испечь торт самой рецепт бисквита

Белки отделить от желтков. Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы. Желтки можно растереть при помощи вилки, венчика, миксера или стержневого измельчителя.

Взбивать белки на средней скорости миксера до образования легкой пышной пены до мягких пиков. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне или переворачивании миски белки не будут из нее выливаться будьте внимательны и не перебейте белки.

как испечь торт самой рецепт бисквита

И очень аккуратно, движениями сверху-вниз , как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто. Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается. В бисквитное тесто можно добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру, просеянное какао, измельченные орехи. Эти ингредиенты предварительно смешивают с мукой. Если в тесто добавляется какао или орехи - муки следует взять меньше на такое же количество.

Также, часть муки можно заменить крахмалом. Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть. Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые минут, иначе бисквит может опасть. Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита. Бисквит готов, если он немного съежился, края отходят от стенок формы и при легком нажатии на него пальцами бисквит пружинит, и ямка быстро восстанавливается.

Если форму не застилали пергаментной бумагой, нужно ножом пройтись по краю формы и отделить бисквит от стенок формы. Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре часов тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Здравствуйте,делала по вашему рецепту бисквит и второй раз он опускается, причём очень сильно.

как испечь торт самой рецепт бисквита

Танюшка, причины могут быть следующие: Можете температуру попробовать ставить меньше, около градусов. Танюшка, я очень рада, что вы разобрались в чем причина.

Видео рецепт

рецепт низкокалорийный желатиновый торт

торт киндер сюрприз своими руками рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как сделать торт монстр хай в домашних условиях рецепт
  • медово горчичная курица целая рецепт с фото
  • торт для детей 3 лет рецепт
  • торт наполеон пошаговый рецепт с фото классический рецепт наполеона
  • торт панчо рецепт на кефире
  • медовик рецепт а селезнев

  • 5 Комментариев
    • Красотка Изольда из Регина says:

      Это все вопрос привычки и личных предпочтений, не более того. Все логично – мед, второе яйцо, значит, больше муки.

    • Индивидуалка Роксана из Стелла says:

      Странно. Я думала – подожду, сейчас “полезными” советами завалят.

    • Индивидуалка Роза из Эмма says:

      Отличный рецепт, есть повод попробовать палтус :)

    • Индивидуалка Света из Эльвира says:

      Ждем тебя отдохнувшего, загоревшего и воодушевленного!!

    • Индивидуалка Римма из Ада says:

      А еще я люблю обыкновенную отварную говядину (лучше шейную часть) нарезать и разогреть на сковороде со сливочным маслом. Это космический вкус!)))