Рецепт блинный торт с вишней и сметанным кремом




рецепт блинный торт с вишней и сметанным кремом
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт блинный торт с вишней и сметанным кремом

Пошаговая готовка

Давно хотела испечь на Масленицу блинный тортик по мотивам монастырской избы. И вот меня, наконец, посетило вдохновение. Я всегда очень критична к рецептам тортов, особенно своим, но десерт получился очень вкусным. Сметанно-сливочный крем, вишневый курд и сама вишня делают его очень нежным и сочным. Торт обязательно должен настояться хотя бы ночь, и вот тогда, уверяю вас, он будет съеден в мгновение ока. Оформить решила этот тортик в виде уютного домика, надо же ему оправдать своё название.

Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинчиков: В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей.

рецепт блинный торт с вишней и сметанным кремом

Если в течение нескольких дней по тем или иным причинам Вы не получили письмо с подтверждением регистрации - напишите нам: Сначала приготовим вишневый курд. Лучше сделать его накануне вечером, чтобы за ночь курд успел настояться и загустеть как следует.

Вишню разморозить, убедиться, что стекла лишняя жидкость и пюрировать блендером. Если хотите, то можно протереть через сито. Я не стала, люблю когда в курде попадаются небольшие кусочки. Вишневое пюре помещаем в кастрюльку с толстым дном, добавляем сахар, лимонной сок и яйца. Ставим кастрюльку на водяную баню и варим, постоянно помешивая венчиком, до загустения минут 10— Снять с огня, добавить порезанное на кусочки масло и медленно мешать, пока оно полностью не разойдется в вишневом курде.

рецепт блинный торт с вишней и сметанным кремом

Перелить готовый курд в баночку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы еще немного загустел. Так выглядит готовый курд. Всего на тортик нам понадобится 15 блинов. Яйца взбиваем с солью и сахаром, добавляем 2 столовые ложки сметаны, снова взбиваем. Добавляем постепенно литр молока и г муки, тщательно вымешиваем миксером на низкой скорости, чтобы не было комочков. В конце добавляем 1 ст. Так выглядит готовое тесто. Выпекаем блинчики на сковороде без масла с двух сторон.

Блинчики по этому рецепту получаются тоненькими и вкусными, что нам и надо. Если сомневаетесь в густоте крема, можно добавить загуститель для сливок. Но я не добавляла. Вот такой густой получается крем. Сливки отлично оттеняют сметанную кислинку, я очень люблю такого типа крема.

Формируем наши блинные рулетики. Берем блин, смазываем тонким слоем сметанно-сливочного крема. Поверх сметанного крема силиконовой лопаточкой наносим слой вишневого курда. По краю блинчика выкладываем размороженную вишню, проследите, чтобы в вишне не было лишней влаги! Заворачиваем блинчик в рулет. Таким образом формируем 15 блинных рулетиков. Блюдо для торта хорошо смазать кремом, это будет крем-основа. На крем кладем 5 блинных рулетиков плотно друг к другу, это будет основанием нашего блинного дома.

рецепт блинный торт с вишней и сметанным кремом

Все рулетики хорошо промазываем кремом и выкладываем второй этаж из четырех блинных рулетиков. Затем опять крем, третий этаж из трех рулетиков, опять крем, четвертый этаж из двух рулетиков и увенчиваем горку последним рулетиком. Даем торту постоять в холодильнике несколько часов. Торт можно украсить по желанию. Я решила расписать его оставшимся кремом под домик. Вот такой сочный кусочек! Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий , мы обязательно ответим.

Видео рецепт

как приготовить яблочное торт

торт пища богов пошаговый рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт мастики для оформления тортов
  • видео рецепт торт пастила
  • торт наполеон пышные коржи рецепт с фото
  • рецепты торт из смородинового варенья
  • детский рецепт как приготовить торт
  • торт из готовых коржей бисквитных с фото пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нина из Стелла says:

      Вкуснятина!!!Люблю легкие и вкусные блюда ! Да еще и полезно то как! Спасибо!

    • Индивидуалка Римма из Ирен says:

      Если условно выделить три блюда, которые понравились мне больше всего, это будут:

    • Индивидуалка Инна из Ксения says:

      Очень интересная форма подачи. Спасибо за Ваши рецепты и теплое отношение к посетителям сайта.

    • Красотка Изабелла из Франсуаза says:

      это замечательно, когда можно радовать наших любимых разнообразным меню, да еще такими потрясными рецептами!

    • Индивидуалка Катя из Эдита says:

      Спасибо за рецепт!!!ну очень вкусно и нежно получилось!!!даже самые вредные едоки оценили и все съели)))))