Рецепт бутон тюльпана из сахарной мастики видео




рецепт бутон тюльпана из сахарной мастики видео
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт бутон тюльпана из сахарной мастики видео

Полный рецепт

В этом видео мастер-класс по изготовлению цветка тюльпана из сахарной мастики. Все инструменты доступны и легко заменимы подручными средствами. Кроме молда с текстурой лепестков. Но текстуру можно и не делать. Без нее тюльпаны останутся такими же нежными. Авторское украшение тортов, пирожных и печенья. Торты, капкейки, печенье, булочки и т. Мастер класс по украшению тортов мастикой и белковой рисовальной массой айсинг Рассмотрим как можно накрывать бисквит мастикой и украшать поверхность торта рисунками из айсинга.

Подписывайтесь и смотрите новые видео! Production Music courtesy of Epidemic Sound. Поиск мастеров и подарков handmade. Сахарная флористика лепим тюльпан мастер класс Анны Потаповой. Лепка из сахарной мастики со сладким декоратором. Для начала приготовьте брауни-корж. Растопите на водяной бане 60 г черного шоколада и 60 г сливочного масла.

рецепт бутон тюльпана из сахарной мастики видео

Остудите смесь около 5 минут. Соедините шоколадно-банановую и яичную смесь и аккуратно перемешайте. Просеяв через сито, добавьте в шоколадно-банановую смесь 55 г муки и 40 г какао. Перемешайте тесто до однородной консистенции. Переложите тесто в форму для выпекания диаметром 20 см на дно которой предварительно постелили пергаментную бумагу. Готовый брауни-корж должен получится с мягкой, слегка влажной серединой. Остудите корж после чего с помощью кулинарного кольца, диаметром 18 см, надо вырезать круглый корж.

Карамелизируйте сахар до красивого золотистого цвета. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 20 г мягкого сливочного масла, хорошо перемешайте и влейте 80 мл горячих сливок, непрерывно перемешивая.

рецепт бутон тюльпана из сахарной мастики видео

Полтора банана порежьте тонкими кружочками. Выложите кусочки бананов в круглую форму диаметром 16 см , на дно которой предварительно постелили пищевую пленку. На бананы налейте карамель, выровняйте поверхность и поставьте в морозилку, чтобы банановый корж застыл. Понемногу, непрерывно перемешивая добавьте горячее молоко.

Мешать надо пока растает весь сахар. Поставьте смесь на маленький огонь и продолжайте варить непрерывно помешивая, пока смесь не станет гуще. Снимите смесь с огня и добавьте 20 г желатина предварительно замоченного в мл холодной воды , г черного шоколада и хорошо перемешайте. Эту смесь надо процедить через ситечко и остудить при комнатной температуре.

В большой миске взбейте мл сливок до консистенции упругой пены. Переложите взбитые сливки в шоколадную смесь с желатином и очень хорошо перемешайте ложкой. Приступайте к оформлению торта: Торт оформляется сверху вниз. Итак, налейте в форму часть шоколадного мусса и выровняйте слой. Сверху положите замороженный банановый корж с карамелью.

рецепт бутон тюльпана из сахарной мастики видео

Корж должен слегка утонуть в шоколадном муссе, поэтому можете нажать немного на него пальцами. Перелейте оставшийся мусс, выровняйте его поверхность и положите сверху брауни-корж. Торт надо поставить в холодильник на 8 часов. Приступите к приготовлению глазури: Снимите кастрюлю с огня и добавьте мл горячих сливок тонкой струей непрерывно перемешивая, после чего остудите около 5 минут.

Видео рецепт

рецепты тортов покрытые мастикой

как приготовить мастику для торта в домашних условиях фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт леонардо рецепт
  • торт из печени рецепт правильное питание
  • ванильный торт рецепты только ва нильный
  • торт из готовых вафельных коржей рецепт видео
  • видео торт с малиной рецепт
  • торт со сметаной рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инна из Марианна says:

      Олесенька, спасибо большое за очередной кулинарный шедевр!!! Сегодня приготовила мужу, сказал: "Обалденно вкусно!!!"

    • Индивидуалка Марго из Эдита says:

      Спасибо,очень простой рецепт кекса,попробую завтра испеч.

    • Красотка Агата из Карина says:

      Будьте добры, подскажите, чтобы разнообразить классический Дакуаз и сделать лимонно-кокосовый, нужно просто в данный состав добавить кокосовую стружку и цедру лимона?! Не подскажите в каких пропорциях, большое спасибо!
      И спасибо, что показываете современные более сложные торты, это очень интересно!

    • Красотка Гелла из Флора says:

      Уважаемый(ая) Тапочек, уж простите, позволю себе вам ответить. Этот, как вы выражаетесь "долбаный соус", как впрочем и любое другое блюдо, должен готовиться с любовью и вкладыванием души, а с такими настроениями как ваше, ну вот честно не удивлена что что-то не получается. Не мне вас переубеждать конечно, но рецепт замечательный, мало того что блюдо вкусное, так еще и пошагово разжевано приготовление. А с вопросами можно ведь как-то более вежливо обращаться? ))

    • Индивидуалка Маргарита из Лина says:

      Как, оказвывается, просто. Ловкость рук и правильная нарезка. Спасибо за секрет. Обязательно попробую также сделать. А нельзя еще что-нибудь для украшения блюд показать? Очень хочется удивить гостей и родных!