Рецепт приготовления торт прага из фабрики большевичка




рецепт приготовления торт прага из фабрики большевичка
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт приготовления торт прага из фабрики большевичка

Пошаговая готовка

Ничего не надо прибавлять или убавлять, не надо заменять одни ингредиенты на другие, надо выдерживать температуру и время выпечки, короче все делать по этому идеальному рецепту. И получится то, что надо! Стараемся не отступать от технологии приготовления, которая включает в себя: Бисквитное тесто готовится из небольшого набора продуктов и если соблюдать технологию, то всегда получается очень легким и нежным.

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Отделяем желтки от белков. Взбивать их будем их по отдельности, так наш бисквит получится пышнее.

рецепт приготовления торт прага из фабрики большевичка

Скорость миксера увеличиваем до высокой и взбиваем белок до крепких пиков. Смесь муки с какао аккуратно добавляем во взбитую белково-желтковую массу, перемешивая снизу вверх. Туда же добавляем сливочное масло и хорошо размешиваем. Масло необходимо предварительно растопить и охладить до комнатной температуры. Бисквитное тесто нельзя готовить долго: Сначала приготовим сироп для крема. Добавляем сгущенное молоко, ванильный сахар и ещё раз размешиваем. Ставим на небольшой огонь, при постоянном помешивании увариваем сироп до легкого загустения, после чего оставляем его остывать, на минут.

Размягченное сливочное масло, выкладываем в отдельную миску и взбиваем миксером на средней скорости, минут. Оно должно стать пышным и кремообразным. Можно ещё приготовить пропитку для торта. Готовится она очень просто. В мл обычного холодного черного чая размешать 70 грамм сахара. Хочу сразу предупредить, что проделать эту процедуру с первого раза получается далеко не у всех. Чем чаще вы будете практиковаться в этом, тем быстрее у вас получится.

рецепт приготовления торт прага из фабрики большевичка

Итак, у нас получилось три коржа, красиво и ровно отрезанных. Готовый бисквит удобно разрезать на слои леской, а не ножом. Коржи получаются ровными и любой толщины.

На плоский поднос выкладываем первый корж, пропитываем его и сверху смазываем кремом. Также поступаем со вторым коржом. Третий корж сверху пропитываем абрикосовым джемом, тонким слоем и отправляем в холодильник на 30 минут. Черный шоколад и сливочное масло надо растопить на водяной бане и охладить до комнатной температуры. Готовой глазурью покрываем торт сверху и с боков. Чтобы глазурь не растекалась по поверхности торта, нужно его посыпать крахмалом перед заливкой глазурью.

Загладить её надо ножом, обмакивая его в горячую воду. Пишите в комментариях, какую полезную информацию вы получили из статьи, и какие ещё рецепты тортов, вы бы хотели увидеть на сайте. Буду благодарна за лайки. Хорошо забытое старое возвращается, потому что это было безумно вкусно. Наверное потому, что все готовилось качественно и из натуральных продуктов.

рецепт приготовления торт прага из фабрики большевичка

Татьяна, спасибо вам за рецепт! Это мой любимый тортик, но все никак не решалась попробовать сделать его дома, думала очень сложно, а у вас всё так подробно расписано, что сомнений не осталось, теперь точно побалую домашних, спасибо. Светлана, глаза бояться, а руки делают. У вас непременно получится. Творите, балуйте себя и друзей. Помню такой, редкость была, но когда покупали, настоящий праздник был, с удовольствием чаёвничали. Заниманили очередь пораньше, чтобы купить тортик.

Видео рецепт

торт вишня в сотах рецепт

сметанный торт ромео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт тирамису по рецепту юлии высоцкой
  • наполеон из готовых слоёных коржей рецепт фото
  • наполеон рецепт с творогом
  • торт муравейник рецепт готовим дома
  • творожно сметанный торт рецепт быстрый
  • торт новые рецепты фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Богдана из Кристина says:

      С тех пор я часто так делаю. А вырезанный кусочек хлеба поджариваю с обеих сторон одновременно с "рамочкой" и использую для бутербродика к последующему кофе.

    • Красотка Таня из Розалия says:

      Не откладывали в долгий ящик, благо рыба сегодня дозволена. Использовал нерку и постящимся заменил яйцо на рис. Как всегда ожидаемо вкусно – спасибо огромное за своевременный рецепт! С Благовещением!!!

    • Красотка Рената из Майя says:

      На пакетиках загустителя для сливок обычно пишут расчет добавления 15г на 200мл, но на 20% сливки. Я думаю на 10% сливки надо 30г на 200 мл.

    • Индивидуалка Арина из Диана says:

      Это конечно всё здорово ,а я делаю только лук обжаренный,рыбу и яйцо и тоже называеться "мимоза"

    • Красотка Марго из Роксана says:

      все класс !!!