Рецепты мяса в медовом соусе




рецепты мяса в медовом соусе
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты мяса в медовом соусе

Пошаговая готовка

Медовыми принято называть блюда роскошные, с необычным вкусом и ароматом. И вовсе не факт, что мёд входит в состав продуктов. Ну а если всё же он там есть, то эпитет уже почти заслужен. Лёгкий медовый привкус наиболее подходит блюдам из свинины, где, как правило, мёд служит одним из вкусообразующих компонентов соуса.

Медовые подливки обычно стараются делать не слишком густыми, а специи добавляют крайне умеренно. Нижеприведённые рецепты, если уменьшить количество соли и жиров, а приправы исключить полностью, вполне подойдут для не слишком строгой диеты.

рецепты мяса в медовом соусе

Продукт используется для подслащивания соуса, за вкусовые характеристики отвечают другие компоненты, которые он дополняет. Как правило, это различные специи, пряные травы, крепкие алкогольные напитки, сок цитрусов, имбирь, свежий чеснок, соевый концентрированный соус или горчица. Последние два добавляются в соус не только для вкуса и аромата, они хорошо размягчают волокна, делая блюдо сочнее и мягче.

В этих же целях используется уксус или свежий сок лимона. Для тушения и жарки мясо нарезают кусочками среднего размера.

рецепты мяса в медовом соусе

Запекают в основном большие куски мякоти или рёбра, но нередко таким способом готовят нарезанную ломтями свиную вырезку. В духовке мясо готовят на противне, в рукаве или фольге.

Есть рецепты блюда и для мультиварки. Используя разные методики кулинарной обработки, каждый раз получают совершенно новые блюда — со сладковатой хрустящей корочкой, редкой или густой подливкой.

К тушёной или жареной свинине в медовом соусе подходят любые гарниры из круп и картофеля, свежие или солёные овощи, зелень.

рецепты мяса в медовом соусе

Обваляйте в крахмале нарезанную на кусочки мякоть. Можно мясо предварительно слегка присолить, но делать это нужно очень аккуратно. В дальнейшем будет добавляться соевый соус, а он и так достаточно солён. На разогретом в толстостенной сковороде масле, систематически перемешивая, обжарьте кусочки мякоти до готовности. Влейте в сковороду смешанный с мёдом и крахмалом соевый соус. Готовьте, размешивая, пока масса не станет быстро и заметно густеть.

Видео рецепт

медовые коржи для торта рецепт на сковороде

ресторанное блюдо как приготовить ребра в медово ореховом соусе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • наполеон рецепт -слоеного
  • рецепт торта медовик с манным кремом
  • рецепт торт из крекеры
  • видео рецепт торт пастила
  • как приготовить торт бедный
  • смотреть как приготовить торт тирамису

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Леля says:

      Нужно попробовать! А какие на вкус получаются блины? Сахара можно больше положить?

    • Красотка Джульета из Дайна says:

      Ага, значит скоро появится. Помню, покупал год назад в одном очень известном сетевом гипермаркете с французскими хозяевами в Москве. Бутылки с красочными праздничными этикетками, одним своим видом бросаются в глаза. Приятное вино, кстати. Мне понравилось.

    • Красотка Рената из Анна says:

      Администратор, подскажите подавать это блюдо следует холодным или горячим?

    • Индивидуалка Валерия из Маргарита says:

      кефир - 1 литр

    • Красотка Элеонора из Нина says:

      Отличный рецепт! И, что главное – не рыбного супа, а именно УХИ!