Торт голландский рецепт




торт голландский рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

торт голландский рецепт

Полный рецепт

Не жирную домашнюю птицу после того, как она была уложена в посуду для жарения, рекомендуется полить растопленным жирком. Можно использовать сало или топленое масло. Жирную птицу необходимо полить горячей водой. В течение всего приготовления, время от времени следуют поливать тушку жиром, находящимся на дне посуды, в которой она жарится.

Яйца могут быть заменены яичным порошком. Перед использованием его нужно просеять через сито, а затем развести в холодной воде. Когда порошок разбухнет это займёт примерно 30 — 40 мин.

торт голландский рецепт

Полученную смесь можно использовать для приготовления омлетов или добавлять в тесто. Разведенный яичный порошок не подлежит хранению. Перед взбиванием белков следует убедиться, что посуда, которую вы будете использовать, и веничек вымыты начисто горячей водой без моющего средства, с добавлением соды или порошка горчицы. Помните, что остаток даже небольшого количества жира будет препятствовать образованию пены. Не рекомендуется взбивать белки в посуде, изготовленной из алюминия, так как она может придать белкам сероватый оттенок.

Чтобы определить степень готовности мяса жареной птицы, необходимо проколоть самую толстую часть с помощью специальной деревянной палочки.

торт голландский рецепт

Если палочка легко входит, а на месте прокола появляется прозрачная водичка, то мясо готово. Если появляется розовый сок, то его следует дожарить.

Муку просеем на холодную мраморную поверхность. Сделаем в середине углубление и добавим туда чайную ложку соли, выльем воду и коньяк и холодными руками замесим крепкое, тягучее тесто, подмешав чайную ложку сливочного маргарина. Маргарин раскатаем между двумя листами пергаментной бумаги в толстый прямоугольный пласт.

Тесто и маргарин поставим в холодное место, чтобы у них перед дальнейшей обработкой была одинаковая температура. Тесто раскатаем на посыпанной мукой поверхности, чтобы получить прямоугольный пласт с небольшим утолщением в середине. Положим на пласт теста маргарин и загнем тесто с обеих сторон. Поставим тесто в холодное место приблизительно на 20 минут и снова раскатаем, затем трижды сложим его и поставим в холодное место минимум на 30 минут.

торт голландский рецепт

Еще дважды повторим весь процесс: Муку, которая налипла во время обработки теста, стряхнем, в противном случае тесто может стать ломким. Слоеное тесто раскатаем в пласт, толщиной примерно 5 мм, разрежем на прямоугольники или квадраты и выпечем на, сбрызнутом водой, противне на среднем огне в течение 15 минут. Половину кусков теста смажем красным конфитюром, положим поверх вишни.

Видео рецепт

шоколадный торт простой рецепт пошаговый рецепт

бисквитный торт с белковым кремом фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт медовик тонкие коржи рецепт
  • торт с разноцветными коржами пошаговый рецепт
  • торт домашний рецепт с видео от бабушки эммы
  • шоколадно-банановый торт рецепт
  • торт рецепт с маргарин,сахар,мука,яйца,шоколадом и орехами
  • рубленный торт быстрый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катя из Эмма says:

      Из всех способов наибольше понравившийся опишу.

    • Индивидуалка Женя из Юля says:

      Приготовлю сегодня на ужин!Спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Лариса из Василиса says:

      Хочу приготовить картошку, только не могу понять при какой мощности тушить. Подскажите пожалуйста!!!

    • Красотка Бета из Нора says:

      Даже не посмотрел, когда брал… пакет, он и есть – пакет.

    • Индивидуалка Лина из Иветта says:

      Это же суши :))