Как приготовить медовуху в домашних условиях




как приготовить медовуху в домашних условиях
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить медовуху в домашних условиях

Полный рецепт

Вы узнаете, как сделать медовуху в домашних условиях без кипячения и со стерилизацией, с дрожжами и без, с добавлением хмеля и различных пряностей. Готовится напиток достаточно просто, не сложнее домашнего вина, он доступный и очень-очень вкусный. Медовуха — напиток, по всем меркам, молодой. Не следует путать медовуху с мёдом — это два абсолютно разных напитка. Мёд готовили с незапамятных времен, еще на Руси, но готовить его было хлопотно и долго, поэтому напиток быстро потерял поклонников.

Во времена петровских реформ старинные русские напитки получили вторую жизнь. Мёд не стал исключением, но технологию изменили, максимально приблизив её к приготовлению популярных на тот момент вин. Так что современный аналог медовухи можно смело назвать медовым вином или даже пивом.

как приготовить медовуху в домашних условиях

Существует целая уйма рецептов медовухи и своя классификация. Так, медовуха бывает ставленная приготовленная без кипячения и вареная или сытная прошедшая стерилизацию кипячением. Также есть напиток естественной крепости, а есть крепленый с добавлением этилового спирта.

На конвеер напиток поставили достаточно быстро: Самая известная суздальская — она до сих пор является визитной карточкой Великого Новгорода и производится в большом ассортименте. И начнем мы, пожалуй, с выбора мёда, как основного ингредиенты, ведь его вкус и аромат, в конечном счете, повиляет на вкус и аромат будущего напитка. Так уж повелось, что в медовуху традиционно кладут мёд старый, засахаренный. Лучше брать самый ароматный, липовый или гречишный.

как приготовить медовуху в домашних условиях

Важно, чтобы мёд был здоровым, без признаков болезни, но даже в таких случаях его можно хорошо простерилизовать, что зачастую и делают. Другое дело, если продукт вы собираетесь покупать. Начнем мы с самого распространенного и проверенного временем рецепта — медовухи сытной, то есть вареной, то есть стерилизованной.

Пожалуй, это единственный рецепт и ему подобные по технологии , за который мы можем поручиться. Однако мы не встречали данные об уровне концентрации ОМФ в медово-водном растворе после его кипячения в течение часов. Большинство самогонщиком и медоваров склонны думать, что вареная медовуха — продукт полностью безопасный. Также они на протяжении многих лет это доказывают на практике, употребляя этот чудный напиток в больших количествах без всяких вредных последствий для своего организма. Но вы вправе заботиться о своём здоровье и отказаться от нагрева мёда, тем более без него можно вполне обойтись, но процесс брожения будет непредсказуемым и менее длительным.

Стоит также упомянуть, что кипячение нужно не только для того, чтобы полностью растворить мёд в воде, но и для облечения жизни дрожжевым бактериям, которые будут делать из сыты растворенный в воде мёд алкогольный напиток. Количество специй можно уменьшить или увеличить, исходя из личных предпочтений. Их также можно не использовать, ограничившись лишь хмелем. Мёд нужно развести в теплой воде в емкости нужного объема и варить на медленном огне, постоянно снимая пену воск и другие вещества.

как приготовить медовуху в домашних условиях

Кипятят по-разному, от часа до трех. Пока варится сыта, от неё отходить категорически не рекомендуется — она быстро выкипает и может воспламеняться.

Видео рецепт

алкогольный напиток медовуха как приготовить

старый рецепт приготовления медовухи

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт преготовления браги
  • кисель детям аллергикам рецепты
  • как приготовить морепродукты морской коктейль
  • рецепт приготовления анисовой водки в домашних условиях
  • как приготовить сахарный сироп для браги
  • рецепты коктейлей с перепелиными яйцами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анфиса из Зинаида says:

      Салат, действительно, судя по набору продуктов должен быть очень вкусным. Наконец-то появился салат без консервированных шампиньонов! А то в рецептах, в основном, консервированные. Полностью согласна с Олесей, что и консервированных огурцов достаточно. А то в послевкусии будет один уксус... Обязательно приготовлю, спасибо за вкусный рецепт!

    • Красотка Джульета из Эльза says:

      О-о , мой муж обожает это блюдо, только вместо рыбы,готовит это с мидиями.

    • Красотка Татьяна из Инара says:

      А я мучалась, что приготовить на Новый Год! А этот рецепт именно то, что нужно к праздничному столу! Спасибо!

    • Красотка Эмилия из Лина says:

      Скажите пожалуйста сколько застывает каждый из слоев?

    • Индивидуалка Варвара из Ксения says:

      Бедный Семен Петрович! хорошо хоть рюмашку успел выпить!)))