Кофейный квас рецепт




кофейный квас рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

кофейный квас рецепт

Полный рецепт

Новейшие исследования последних двух лет доказывают, что польза от употребления кофе значительно превышает возможный вред. Так, общеизвестно, что кофе имеет сильное мочегонное свойство, снижает риски развития сахарного диабета, рака молочной железы и простаты, болезней Паркинсона и Альцгеймера.

С учетом всех этих полезных свойств кофе, предлагаем вам немного поэкспериментировать и приготовить из кофе квас по рецептам, представленным ниже. Сделать квас из кофе возможно несколькими способами: Первым, самым простым, вариантом кофейного кваса предлагается рецепт с использованием натуральных молотых зерен. Компоненты рассчитаны на 1 л готового напитка. В качестве емкости используйте двухлитровую банку, чтобы образуемая при ферментации пена не выливалась.

кофейный квас рецепт

Тщательно перемешайте между собой все компоненты и оставьте жидкость под крышкой бродить часов на 7 в тепле и темноте. По прошествии этого времени квас из кофе готов и требует только охлаждения и красивой подачи. Домашний квас из кофе имеет густой насыщенный кофейный вкус, гораздо вкуснее покупного кваса, при этом он не требует в приготовлении большого количества времени или денежных затрат.

Залейте, помешивая, кофейный напиток кипятком, чтобы предотвратить появление комочков, растворите в нем сахар и перелейте в десятилитровую емкость. Отдельно разведите дрожжи в мл теплой воды и также перелейте эту смесь в вашу тару. Туда же долейте доверху холодной воды и оставьте на ночь при комнатной температуре. В следующем рецепте кваса из кофе и лимонной кислоты наоборот, кофе мало и вкус его не чувствуется, но добавление такого компонента очень позитивно влияет на общий букет напитка.

кофейный квас рецепт

Емкость для брожения, например, банку на 3 л, заполните теплой водой температурой около 35 градусов , добавьте в воду сахар и размешивайте его до полного растворения. Затем введите лимонную кислоту, кофе, дрожжи и изюм и вновь тщательно перемешайте. Брожение должно происходить в теплом месте, можно емкость поставить и на солнце, так процесс приготовления будет завершен совсем быстро — за 3 часа максимум, просто же в комнате — часов за 6.

После этого квас разлейте по бутылкам так, чтобы в каждую попало несколько ягод изюма, и оставьте еще на 3 часа при комнатной температуре, после чего храните в холодильнике. На первый день квас будет иметь нерезкий, сладковатый с кислинкой, вкус, а на второй будет идеально сбалансированным, резким и пенистым. Как уже говорилось выше, при приготовлении кваса всегда интересно поиграть с добавляемыми компонентами. Попробуйте приготовить яблочно-виноградный квас из растворимого кофе и главный напиток любого праздничного стола станет результатом ваших трудов.

Сок можно использовать как покупной, так и домашнего приготовления. Воду прокипятите и остудите до 35 градусов. В эмалированную или стеклянную емкость объемом около 3 л поместите все компоненты и тщательно перемешиваем их между собой до полного растворения сахара и распускания дрожжей.

кофейный квас рецепт

Укутайте тканью или полотенцем заполненную будущим квасом емкость, неплотно накройте ее для сохранения воздушной циркуляции и поместите в тепло. Через 12 часов квас будет готов, перед подачей его необходимо старательно профильтровать и охладить в течение часа или двух в холодильнике.

Видео рецепт

алкогольный квас из хмеля рецепт

яблочный квас старинный рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить брагу на сахаре
  • коктейли рецепты с фото абсент
  • рецепт приготовления браги из сахора
  • рецепт домашнего майонеза без лимона
  • рецепт коктейлей алкогольных
  • как приготовить качественную водку в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оия из София says:

      Очень хороший рецепт.

    • Красотка Диана из Маргарита says:

      Замечательный супчик! Спасибо!

    • Красотка Зинаида из Зинаида says:

      Девочки виноградные листья, как уже писали выше можно купить на рынке, но если свежих не найдете, смело берите соленые, только предварительно их вымочить в холодной воде нужно, что бы соль ушла, а то уж очень соленая долма получится!!!!

    • Индивидуалка Изольда из Светлана says:

      получился обалденный супчик. я варила с сухими русскими вкусными грибами и клала дроблённую крупу, на немецком она называется Perl mittelgrob, но я думаю и fein подойдёт, мы любим эту крупу и называем её кашка-мелкашка. А вообще сварить что то из грибов для нас праздник, да ещё и с любимой крупой....ммм...спасибо за рецепт

    • Индивидуалка Альбина из Берта says:

      Я уже давно готовлю такие горшочки,либо с курицей,либо с мясом-в зависимости от того что под рукой.всегда получается очень вкусно,только масло со сковородки и сливочное масло я не добавляю,потому что и так достаточно выделяется сока и все готовиться в собственном соку.а с маслом мне кажется жирновато.+на донышко и в серединку я капаю чуть-чуть кетчупчика,для аромата и вкуса.