Рецепт домашнего моро




рецепт домашнего моро
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт домашнего моро

Пошаговая готовка

Мороженое — самое желанное лакомство в летний сезон. Оно не только вкусное, но и освежающее. Также его часто используют в качестве дополнительного составляющего летних напитков и для подачи некоторых десертов.

Ниже приведены несколько рецептов, в которых описывается, как сделать мороженое в домашних условиях. Взбиваем масло с половиной сахара при помощи миксера или венчика. Далее вбиваем яйца и добавляем остатки сахара, сразу можно всыпать ваниль. Продолжаем работу миксером еще несколько минут, пока консистенция содержимого чаши не станет однородной.

рецепт домашнего моро

Последним в заготовку для мороженого вливается молоко. Снова все взбиваем миксером на максимальной скорости. Массу выливаем в кастрюльку и провариваем на медленном огне, чтобы она немного начала густеть. Горячую смесь пару минут прорабатываем погружным блендером.

После емкость ставим в миску побольше с ледяной водой, чтобы заготовка быстрее остыла. Переливаем в контейнер для замораживания и ставим в морозильную камеру на всю ночь. Заготовку для мороженого нельзя отправлять в морозилку в горячем или даже теплом виде. Обязательно дождитесь полного остывания. Эскимо готовится путем поэтапного взбивания продуктов. В первую очередь взбиваются сливки с сахарной пудрой, после постепенно вводится творог.

рецепт домашнего моро

Получается довольно густая кремообразная консистенция. В формочки для мороженого насыпать орешки, разложить заготовку, в центр глубоко воткнуть трубочку. Поместить в морозилку на часа. Ставим на огонь и доводим до кипения, помешивая. Тем временем миксером растираем оставшийся сахар и желтки. Когда масса сильно осветлится, вливаем небольшими порциями молочно-сливочную массу, продолжая взбивать.

Полученную заготовку сливаем обратно в кастрюльку и отправляем прогреваться на маленьком огне, постоянно помешивая. Консистенция постепенно будет густеть, напоминая заварной крем. Ставим кастрюльку в миску со льдом и, помешивая, остужаем. Получился французский крем Англез — гладкий и блестящий. На высокой скорости взбиваем оставшиеся сливки до средней густоты. Вливаем к ним охлажденный молочно-сахарный крем и перемешиваем ложкой.

Полученное ванильное лакомство распределяем по специальным порционным контейнерам или в один большой контейнер и отправляем на несколько часов застывать в морозильной камере. В мороженом по этому рецепту не чувствуется водяных кристалликов, как это бывает в магазинном мороженом или при использовании в приготовлении большого количества воды.

рецепт домашнего моро

Для начала подготовим желатин: Важно, чтобы воды было как можно меньше. В емкость для смешивания выливаем сливки и сгущенку. Взбиваем миксером до однородного состояния — понадобится всего минуту. После скорость включаем на максимум. К этому времени желатин растворится в кипятке и его можно будет добавить к сливочно-сгущенной массе. Прорабатываем миксером еще несколько минут. Выкладываем массу в контейнер, закрываем его и отправляем в морозильную камеру минимум на 5 часов.

Видео рецепт

рецепты на электроплите море

как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить компот из антоновских яблок на зиму
  • коктейли рецепты с фото абсент
  • как сделать домашний лимонад из лимона рецепт
  • рецепты приготовления кексов с лимоном
  • рецепт коктейлей алкогольных
  • рецепт приготовления анисовой водки в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ада из Агата says:

      Администратор! Спасибо, напомнила. Сегодня же приготовлю этот вкусный салатик!!!:)))

    • Индивидуалка Марта из Розалия says:

      Уважаемая Оксана! Шампиньоны конечно можно и пожарить, но когда гости дествительно на пороге - маринованные (даже просто стирилизованные) шампиньоны очень экономят время... не в ущерб вкусу...удачи!

    • Индивидуалка Сюзанна из Флора says:

      О, на католическую пасху тоже наверно пойдет

    • Красотка Ева из Вероника says:

      Принципиально до сих пор воспринимаю пиццу, как фастфуд по принуждению т.е. для массовых выходов с коллегами или большой разношерстной компанией приятелей на “пиццаты”. Когда вы в Италии, всегда ищите заведения, где готовят пиццу в дровяной печи “forno a legna”, там так и будет написано.

    • Индивидуалка Анжелика из Франсуаза says:

      Как и предполагалось торт мега вкусный!