Как приготовить гормховый суп




как приготовить гормховый суп
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить гормховый суп

Пошаговая готовка

Гороховый суп является одним из основных супов русской кухни, также как рассольник или сборная мясная солянка. В более ранние времена его в основном варили постным. Сейчас же всяческое разнообразие мясных продуктов, позволяет добавлять всё, что вам нравится. Редко кто не любит этот суп.

Во-первых он очень вкусный даже постный, во-вторых, он очень сытный, в- третьих он малокалорийный, конечно если не положить в него жирную свинину или копчёную колбасу.

как приготовить гормховый суп

Давайте приготовим его по нескольким разным рецептам. Вкуснее всего гороховый суп получается с копчёностями, будь то рёбрышки или колбаса. Вот с ними мы и приготовим. Ну и конечно постный суп. Сейчас без него никуда, да и вкусный он, убедитесь сами. Утром горох промываем и заливаем полутора литрами холодной воды. Горох ставим на огонь, доводим до кипения. Не забудьте в начале кипения снять пену. Снимаем пену, закрываем крышкой и при медленном кипении варим горох до мягкости. Время варки зависит от вида гороха, но в среднем это 1 час.

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь нарезаем соломкой или натираем на тёрке. Мелко нарезаем чеснок, предварительно его можно раздавить плоской стороной ножа. Копчёности нарезаем на удобные вам кусочки. С копчёностей срезаем немного кусочков жира и вытапливаем его на сковороде.

как приготовить гормховый суп
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Жир старайтесь срезать тонкими кусочками, чтобы он потом не чувствовался отдельно, а практически весь вытапливался. Вместо жира можете налить немного растительного масла. Жир немного вытопился, выкладываем к нему нарезанные копчёности. Степень зажарки выбирайте сами.

Можете зажарить сильно, до хруста, можете слегка поджарить, можно поджарить, чтобы слегка вытопился жир, в общем смотрите сами. В каждом варианте, это будет новый вкус. Отправляем к копчёностям и луку морковь. Будем обжаривать до тех пор, пока морковь с луком у нас слегка подзажарятся.

В конце добавляем зубчик нарезанного чеснока. Кстати овощи можно обжаривать отдельно от копчёностей. Получится также другой вкус. Зажарка готова, горох разварился. Кстати, если у вас горох упорно не желает развариваться, бывает и такое, добавьте при его варке четверть чайной ложки соды и всё будет в порядке.

как приготовить гормховый суп

Выкладываем зажарку в суп. За пять минут до конца варки добавляем пару лавровых листиков и дадим ещё повариться 5 минут. Горох промыть и замочить. Вода должна быть выше гороха сантиметров на 5. Ставим на ночь при комнатной температуре. Если нет времени поставьте на пару часов.

Видео рецепт

суп ищ семги рецепт

как приготовить суп в мультиварке хитачи

Поделиться:
Похожие рецепты
  • окрошка на кефире рецепты приготовления с фото
  • вермишелевый суп с кроликом рецепт с фото
  • рецепты супов с чечевицей
  • как приготовить гормховый суп
  • рецепты приготовления в мультиварке борк 700
  • суп из гречки рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирен из Леся says:

      рекомендую употреблять эти сыры с белым сладким виноградом!Очень вкусно!!!

    • Индивидуалка Анжелика из Ангелина says:

      Я не очень поняла, что с лимоном делать! :(

    • Индивидуалка Светлана из Эдита says:

      А самих рубцов нигде в реальной жизни не встречала. У нас на рынке, в основном, свинина и птица. На 50-60 торговок может только одна или две продают говядину и всё, что с ней связано… В магазинах мясо не беру, поэтому не знаю, есть ли там такое чудо как рубец.

    • Индивидуалка Веста из Жанна says:

      Кстати, очень потряс этот фильм, когда его выкладывали нарезками в одном сообществе. Поедем в отпуск – будем его смотреть. Зуб даю. Это супер фильм.

    • Индивидуалка Марина из Глория says:

      Вот это я понимаю праздничная курочка! И приготовлена профессионально!!! Блюдо удовлетворит даже самых заядлых гурманов!!!