Рецепт фрикаделек в суп




рецепт фрикаделек в суп
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт фрикаделек в суп

Пошаговая готовка

В мясной фарш всыпаем по вкусу соль и душистый черный перец, так же можно добавить любимую приправу для мяса и тщательно перемешиваем. Как только вода закипит начинаем формировать руками из фарша небольшие шарики и спускаем их в кастрюлю.

Огонь убавляем до среднего. Примерно минут через 5 варки, всыпаем макароны и овощную обжарку. Варим еще в течении 10 минут и добавляем перец горошком, лавровый лист и соль.

рецепт фрикаделек в суп

Ставим кастрюлю с водой примерно ,5 литра на огонь. А пока вода закипает смешиваем размокший и отжатый хлеб с фаршем, всыпаем молотый перец, соль и хорошенечко перемешиваем. Взбиваем слегка куриный белок и смазываем им руки. И формируем фрикадельки величиной примерно с грецкий орех. Помещаем в кипящую воду, промытый рис, нарезанный небольшими кусочками картофель, перец горошком, лавровый лист и перемешиваем. Варим в течении минут.

Далее чистим и моем остальные овощи. Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Теперь нагреваем сковороду на среднем огне, наливаем в нее растительное масло и обжариваем периодически помешивая до золотистого цвета нарезанные овощи. Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения. Спускаем его в закипевшую воду и варим минут пять. Разделяем на пополам и одну его часть слегка обжариваем на сковороде, либо как в моем случае в термомиске, на сливочном масле.

рецепт фрикаделек в суп
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Добавляем одну столовую ложку томатной пасты, грамм 25 воды, приправы, перемешиваем и немного еще потомим. Теперь кладем обжарку в почти готовый суп доводим до готовности в течении пяти минут, после выключаем и даем немного настояться. Тем временем подготавливаем фарш для фрикаделек. И для этого нам нужно репчатый лук натереть на крупной терке, добавить в мясной фарш, так же всыпать соль, черный душистый перец и тщательно перемешать.

Теперь берем миску с водой, смачиваем в ней руки и начинаем формировать с помощью чайной ложки фрикадельки. Далее мы займемся клецками. Тесто должно получиться как на оладьи. Для этого берем чайную ложечку смачиваем в воде и ею по половинке захватываем тесто, а после спускаем в кипящий суп.

Туда же добавляем перец горошком и лаврушку. Во время приготовления клецек, не нужно их делать большие, достаточно будет с половинку чайной ложки, так как тесто в горячей воде еще разбухнет и естественно станет больше в объеме. Осталось только переложить обжаренные овощи в суп, посолить, поперчить и немного поварить. После чего добавляем в нее нарезанный лук и натертую морковь.

рецепт фрикаделек в суп

Как только закипит вода, кладем подготовленные фрикадельки и готовим дальше. Замачиваем фасоль в воде и оставляем на пару часов. Далее нарезаем помытые и очищенные овощи, на пополам картофель, морковь нарезаем крупными дольками, лук и помидор небольшим кубиком и спускаем в суп.

Видео рецепт

рецепты супов из брюшек семги

мисо суп – рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа с картошкой и гречкой
  • суп солянка с копченостями рецепт и оливк и картофелем
  • суп с фрикадельками простой рецепт
  • борщ по украински рецепт с фото
  • рецепт суп с фрикадельками из минтая
  • низкокалорийный суп из кабачков рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Глория из Зинаида says:

      А насчет креветок хочу сказать, что неочищенные гораздо вкуснее. Впрочем, как говорится, на вкус и цвет...

    • Красотка Сюзанна из Алиса says:

      Админ, добрый день. Спасибо за очередную подборку! И отдельно за Рамен! Увидела у Вас пару лет назад, приготовила и все, пропала….. Суп стал одним из любимых зимних блюд у всей семьи, немного меняю добавки по просьбам ЕДЯЩИХ (именно так:)), а так до автоматизма уже руку набила. Еще раз спасибо!

    • Индивидуалка Рина из Альбина says:

      В греческий салат еще следует добавлять соленый сыр - фета или брынза подойдет.

    • Красотка Франсуаза из Стелла says:

      Базилик хороший и будет тут в тему, правда, не уверен, что я пробовал именно лимонный.

    • Индивидуалка Эдита из Елена says:

      А я вот другой рецептик теста знаю. 1стакан сахара,2 яйца, 2,5 ст.ложки свиного жира,2,5 ст.ложки деревнской сметаны, 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе и 2.5-3 стакана муки. можно просто тесто на противень выкладывать как печеньки и печь - ну просто безумно вкусное!!! Кстати сегоня первый раз наткнулась на ваш сайт и была в восторге!!! Отличный!