Рецепт супа с стручковой фасолью




рецепт супа с стручковой фасолью
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт супа с стручковой фасолью

Полный рецепт

Приготовить суп из стручковой фасоли достаточно просто. Это блюдо получается не только вкусным и полезным. В нем содержится минимум калорий, поэтому такой суп особенно придется по вкусу прекрасной половине человечества. Рецептов супов из стручков фасоли великое множество.

Их готовят с мясом, рыбой, морепродуктами, другими овощами, крупами и макаронными изделиями. Из стручковой фасоли очень вкусные получаются супы-пюре.

рецепт супа с стручковой фасолью

Мясо нарезают порционными кусками, заливают водой и варят бульон на небольшом огне. Затем в него закладывают очищенный и измельченный картофель. Отдельно делают овощную поджарку из моркови и лука. Стручковую фасоль используют, как свежую, нарезав ее небольшими брусками, так и замороженную или консервированную.

Ее добавляют в кастрюлю и варят минут пять. Затем выкладывают овощную поджарку и готовят еще минут десять. Солят и перчат в конце. Если есть желание, можете добавить мелко нашинкованный чеснок. Стручки фасоли очищаем и тщательно промываем. Большую часть перекручиваем на мясорубке. Оставшиеся стручки фасоли нарезаем небольшими брусками и отвариваем до готовности.

рецепт супа с стручковой фасолью
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Очищаем картошку, хорошо ее моем и нарезаем кусочками. Картофель помещаем в кастрюлю, добавляем к нему пропущенную через мясорубку стручковую фасоль и заливаем горячей водой. Солим и отправляем на огонь. Когда картошка станет мягкой, перетираем все через сито. Полученное пюре разбавляем подогретым молоком и кладем кусочек сливочного масла. Прогреваем на огне пару минут. Вскипятите в кастрюле фильтрованную воду.

Картошку очистите и порежьте ее тонкой соломкой. Отправьте подготовленный картофель в кастрюлю. Вырежьте из перца хвостик и вычистите семена. Стручок перца и лук измельчите маленькими кубиками. Очищенную морковку мелко натрите. Копченые колбаски порежьте кружочками и добавьте к картошке. Вскройте банку со стручковой фасолью и вместе с жидкостью переложите содержимое в суп.

Сюда же отправьте пассерованные овощи. Приправьте специями и солью. Поварите с момента закипания пять минут. Голень индейки помойте и обсушите салфеткой. Поместите мясо в кастрюлю, залейте двумя литрами питьевой воды и поставьте на огонь. Когда бульон вскипит, снимите пену, положите в него очищенные овощи целиком и скрутите огонь. Бульон варите около часа. Достаньте из бульона мясо индейки и овощи.

рецепт супа с стручковой фасолью

Луковицу выбросите, а морковку порежьте кубиками. Мясо разберите на волокна или нарежьте кусочками. Процедите бульон и снова отправьте его в кастрюлю. Вскипятите и выложите в кастрюлю измельченную картошку, морковку и мясо. Поперчите, посолите и готовьте все вместе минут восемь. Стручковую фасоль почистите и помойте. Нарежьте ее небольшими кусками и выложите в суп. Всыпьте вермишель и перемешайте. Как только суп начнет кипеть, сделайте тише огонь и варите суп еще семь минут. За пару минут до готовности добавьте в суп томаты в собственном соку.

Видео рецепт

суп гороховый с ребрышками фоторецепт

как приготовить суп удон в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты сырного супа с фото
  • борк х800рецепты ржаного хлеба
  • рецепт супа из красной чечевицей на мясном бульоне
  • щи из молодой капусты рецепт
  • рецепты в мультиварке борк u600 из рисовой лапши
  • рецепт супа для мультиварки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Оксана says:

      Очень вкусное блюдо и необычное. Но тем кто не найдет каннеллоне, могу дать совет. Я покупала обычные листы, как на лазанью, и отварив их, завернула начинку вовнутрь и скатала трубочки, получилось все то же самое. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Женя из Лариса says:

      Как всегда шедевр. Спасибо огромное, только думала какую закусочку на НГ сделать. Утащила в копилку. Спасибо за такой замечательный сайт и за Вашу работу.

    • Красотка Инесса из Беата says:

      Администратор а что значит бланшировать...

    • Индивидуалка Доминика из Зинаида says:

      Здравствуйте! Сегодня приготовил салат на пробу. Получилось вкусно!) ...на НГ выложу салат в силикованую форму для кексов и сделаю маленько-порционные "ёлочные шарики" в полосочку(как у Вас), в горошек, со снежинками.....думаю моей семье понравится!)) Спасибо!

    • Красотка Рина из Беата says:

      Спасибо за рецепт!!!