Бабушкинский рецепт икра из кабачков фото




бабушкинский рецепт икра из кабачков фото
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

бабушкинский рецепт икра из кабачков фото

Полный рецепт

Когда он служил в армии, и хотелось чего-то вкусненького, то намазывали на хлеб толстый слой икры и уплетали за обе щеки. Этот низколорийный продукт на гр — 98 ккал быстро усваивается организмом, поэтому его включают в оздоровительные диеты. Он улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит из организма избыток солей, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает уровень гемоглобина, стимулирует деятельность желчного пузыря.

Кроме того является кладезем витаминов. Ингредиенты запекают в духовке, обжаривают или тушат в казане. Овощи можно готовить по разному: Для приготовления по этому рецепту возьмем пятилитровую кастрюлю с толстым дном, чтобы поместить всю смесь нарезанных овощей.

бабушкинский рецепт икра из кабачков фото

Соблюдаем основной принцип приготовления: Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем масло. Все овощи промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Отправляем в кастрюлю, в несильно горячее масло. Молоденькие кабачки нарезаем на кубики вместе с сочной кожурой. Тушим овощи на небольшом огне. Морковь становится мягкой и пускает сок, лук должен стать прозрачным. Следом идут очищенные от кожурки и нарезанные помидоры.

Она дает большое количество жидкости, что нам совсем не надо. Тушим овощи до полной готовности, не закрывая кастрюлю крышкой минут. Затем в горячем виде перекладываем смесь в кухонный комбайн. Измельчаем овощи блендером до пюре. Оно у нас получилось красивого светло-коричневого цвета, нежной консистенции, воздушное. Добавляем томатную пасту для цвета и вкуса. Уксус для кислинки и консервации. Молотый черный перец для легкой горчинки.

бабушкинский рецепт икра из кабачков фото

А также соль и сахар. Все тщательно перемешиваем, кипятим 5 минут. Если икра получилась жидковатой, увариваем до нужной густоты. Закрываем прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом, для медленного остывания. Храним в прохладном погребе. После закладки в банки всегда остаётся часть продукта.

Дайте ему настояться минут и остудите. А теперь намазываем на кусочек черного хлеба и кушаем с удовольствием. С этим быстрым рецептом справиться и молодая хозяйка. Остаётся только соблюсти соотношение продуктов.

Всё очень просто и быстро. Мы потушили смесь нескольких овощей, а получили одно очень вкусное блюдо, в котором каждый кусочек сохранил свой вкус, аромат и биологическую ценность.

бабушкинский рецепт икра из кабачков фото

Часть икра охлаждаем, и снимаем пробу. В советское время продавалась кабачковая икра, приготовленная по ГОСТу. Когда о ней заходит речь, то вспоминается именно та, знаменитая, магазинная, вкусная и ароматная, насыщенного оранжевого цвета. Она стоила копейки, но при этом была очень вкусной. Изготавливали её по единому стандарту со строгим соблюдением технологии.

Видео рецепт

смотреть рецепты икра из баклажана

вкусная грибная икра на зиму ,рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шоколадную пасту дома
  • тертый пирог со сливовым вареньем рецепты с фото
  • соус для запекания суши рецепт
  • онлайн рецепты икры из баклажан
  • рецепт варенья из кабочков с апельсином
  • сырночесночный соус как приготовить

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эрика из София says:

      Чудесный рецепт, обязательно приготовлю. Вот только жаль, что кинза потом не ощущается, я ее очнь люблю.

    • Индивидуалка Агнесса из Нора says:

      Хороший рецептик, но получился у меня со второго раза. В первый раз так себе, а вот во второй - пальчики оближешь )))

    • Красотка Анжелика из Ирен says:

      приветик всем, муж очень любит медовик, завтра сделаю ему сюрприз!!! уж больно аппетитно выглядит... ням.....ням!!!!!!!

    • Индивидуалка Эмма из Алина says:

      Вы имеете в виду, что производители копируют наработки друг друга – или вообще что в двух разных мультиварках разных брендов стоят микросхемы с одной и той же китайской фабрики?

    • Индивидуалка Люда из Надежда says:

      Ну оооочень вкусные котлетки, моя семья с большим удовольствием их ела, я только панровку всгда сама делаю - куски булки нарезаю и на сковородку кладу без масла и всего прочего, 5-10 минут и готово. Блендером их размельчаю, но специально делаю крошки крупнее, так намного вкуснее, более хрустящим все плучатся. А еще я панировку смешиваю с сухариками которые в магазине продают(со вкусом), но это если под рукой оказались. Так что милые дамы готовте это блюдо не пожалеете!!!!!