Икра баклажанная рецепт консервация




икра баклажанная рецепт консервация
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

икра баклажанная рецепт консервация

Полный рецепт

Синенькие и кабачки — удивительные летние овощи. В период закаток про них отзываются с обожанием. Сегодня готовим икру из баклажанов на зиму: Оценить закуску можно в тот же день! Она готова к восторгам сразу после приготовления. Охладите в холодильнике и подавайте к столу.

Но пик совершенства достигается где-нибудь в декабре, когда мы достаем икру из баночек и украшаем праздничный стол. Насыщенное и любимое, это овощное блюдо порадует и в будни. Быстрый ужин, бутерброд, картошка, каша и мясо. Баклажанная икра подходит ко всему. Овощи используем простые и доступные.

икра баклажанная рецепт консервация

Хотя собранные ниже альтернативы отличаются в составе. Первый ансамбль украшает морковь и сладкий перец. Мы описали классическое и ультра-быстрое приготовление. В последнем любимая многими томатная паста. Еще один эксклюзивный образец с печеными баклажанами по одесской традиции мы опишем на днях — в отдельной статье.

Он не подходит в заготовку длительного хранения, но заслуживает влюбленного внимания благодаря непревзойденно свежему вкусу. Простая стерилизация банок и крышек , 2 способа. А сами заготовки у нас без стерилизации. Этот состав стал классическим для зимних заготовок. На любой вкус, со сладостью моркови, без обжигающей остроты.

икра баклажанная рецепт консервация

Количество ингредиентов рассчитано на большую партию проверенной сытной закуски. Уменьшайте или увеличивайте овощи пропорционально, под свои нужды. С традиционным приготовлением удача ни к чему: Режем синенькие средним кубиком, как на фото — около 2 см. Современные сорта горчат крайне редко, но если ваши овощи с горчинкой, замочите на 30 минут в соленой воде. На 1 литр воды 1 ст. На помидорах делаем крестообразные надрезы, с одной или двух сторон. Заливаем кипятком, даем постоять 3 минуты.

После этого элементарно чистим томаты. Режем их кубиками, чуть меньше, чем нарезка синих. Очищенный от семян сладкий перец режем кубиками, как томаты. Лук тоже рубим кубиками, в размер или еще мельче помидорных. Острый перец очищаем от семян и белых внутренних перепонок, мелко рубим ножом.

Морковь трем на крупную терку. В большой казан разогреваем порцию масла мл. Отправляем на обжаривание баклажанные кубики. Почаще перемешиваем основательным движением снизу вверх, чтобы не пригорали.

икра баклажанная рецепт консервация

На среднем огне дожидаемся, пока овощи потемнеют и уменьшатся в объеме. Большим половником перекладываем синие в кастрюлю, где будем тушить икру. Точно так же обжариваем все овощи — по отдельности. Лук до размягчения и золотинки. Перцы до мягкости, как на яичницу. Помидоры до потери формы у кусочков, когда образуется густая томатная заливка. Перекладываем все овощи в кастрюлю к синим. Маститые кулинары утверждают, что раздельная обжарка дает более насыщенный вкус готовой икре.

Видео рецепт

корзиночки с икрой рецепт с фото

новогодние рецепты красной икрой бутерброды

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кисло-сладкий соус чили тайский рецепт
  • как приготовить финиковый джем
  • закваска для хлеба без дрожжей рецепт
  • рецепт макароны с пастой в мультиварке
  • как приготовить соус к цезарю с креветками
  • рецепт паштет печеночный диета1

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмма из Алиса says:

      Наверно, похудеть у меня никогда не получиться...

    • Индивидуалка Дайна из Анфиса says:

      Блины получились вкусные, ажурные, без кислинки , правда, и кефир был не очень кислым, и сахара положила 4 столовые ложки, т.к. люблю сладкие. Администратор, очередной респект)))))))))))

    • Красотка Агата из Леся says:

      Просто в будни нас почти никогда нет дома. А посидеть вечерком в выходной удается практически всегда.

    • Индивидуалка Александра из Катарина says:

      Спасибо за рецепт!На Новый год точно приготовлю с ананасом,как раз искала что-то новенькое!А с яблоком и сейчас можно)

    • Индивидуалка Тамила из Мария says:

      У меня мама так консервирует, очень вкусно. Помидоры получаются как свежие, очень ароматные.