Кабачки рецепты икры




кабачки рецепты икры
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

кабачки рецепты икры

Полный рецепт

В прошлом году, мы уже рассмотрели 7 лучших рецептов кабачковой икры. И в этот раз, приоритет будем делать на простоту, чтобы вы сэкономили время, а результат получился — пальчики оближешь!

Помните вкус настоящей советской кабачковой икры, сваренной по Госту? Или быть может вы сами её готовили и продолжаете готовить? Лично мне нравилась икра в столовой завода.

кабачки рецепты икры

Старшее поколение помнит вкус кабачковой икры с детского возраста. В х годах прошлого столетия, кроме нее на прилавках практически ничего не было. Кабачки созревают в начале осени, поэтому самое время сделать овощные консервы на зиму. Пупырчатые огурчики, сахаристые помидоры, сочные перцы и душистые кабачки — все пойдет в дело. Овощ поистине плодовитый, и посадив несколько кустов, вы получаете гору собранных кабачков. Ведь из них можно приготовить разнообразные блюда, начиная от овощного рагу, и кабачков с фаршем, и конечно же … накрутить любимой всеми кабачковой икры.

Рецептов этого блюда очень много, каждый из них по-своему хорош. Сегодня мы с вами рассмотрим самые вкусные и простые из них. Итак, запасайтесь спелыми кабачками, мы начинаем…. Этот рецепт икры — один из самых простых и легких. Консистенция получается нежнейшая, кремообразная. Такая заготовка отличается по вкусу от классического рецепта через мясорубку.

кабачки рецепты икры

Секрет в том, что все овощи мы будем тушить в нарезанном виде, а уже потом взобьем массу блендером. Чеснок сначала подавить широкой стороной ножа, а затем тщательно измельчить. Морковь пропустить через терку. В жаровне с толстым дном обжарить эти овощи на постном масле.

Кабачки перед приготовлением обязательно нужно очистить от кожуры, семян и мягкой сердцевины. Если вы используете молодые цукини, можно просто снять кожицу. Добавить сахарный песок, посолить и поперчить. Вмешать в массу томатную пасту до однородного цвета. После добавления пасты потушить еще 10 минут, затем влить уксус. Потомить на плите еще 3 минуты и выключить огонь.

Теперь посуду с икрой нужно снова водрузить на плиту. Остается разместит ее по баночкам. Банки, в свою очередь, обязательно должны быть чистыми и стерильными. Крышки тоже нужно кипятить. Итак, в подготовленную стеклянную тару разложить весь полученный объем горячей массы и закатать. Перевернуть на крышки и укрыть теплой материей.

кабачки рецепты икры

В таком виде они должны простоять около 12 часов. Ценителям современных технологий предлагаю приготовить икру из кабачков в мультиварке. Этот чудо-электроприбор в разы упрощает готовку, ограждая вас от мытья лишней посуды. К тому же, правильный подбор режимов и необходимое соответствие температур, делает блюдо еще более вкусным.

Видео рецепт

как приготовить щучью икру и печень лома

приготовление икры камбалы рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить спагетти соус
  • как приготовить соус из плавленных сырков
  • рецепт аджики вкусной на зиму
  • как приготовить домашний майонез, пропорции продуктов
  • из чего сделать крем для украшения торта рецепт
  • рецепт от едим дома приготовление тушенки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Римма из Стелла says:

      Я вместо сельди кладу в салат скумбрию холодного копчения, на нее - лук, картофель, морковь, свеклу. Со скумбрией просто восхитительно!!!

    • Индивидуалка Стелла из Изабелла says:

      Согласен с Вами – рынок это пульс города! По рынку можно узнать даже культуру страны, города.

    • Красотка Ксения из Изабелла says:

      Саша, при всем уважении к финнам – форель и корюшка у нас свои. Что абсолютно не исключает существования форели по ту сторону границы, а вот корюшку вы, вероятно, с ряпушкой перепутали.

    • Красотка Зинаида из Виктория says:

      Да, действительно очень вкусно, а главное как полезно и сочно. Если будет сильно вздуваться рукав, то не пугайтесь))) у нас не взорвалось.

    • Индивидуалка Ирина из Берта says:

      Ух Ты!!!!!!! хочу приготовить!!!! а по вкусу на что больше похож - на брынзу или на обычный сыр, "Российский", например? или на адыгейский?