Как приготовить белую баклажанную икру




как приготовить белую баклажанную икру
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить белую баклажанную икру

Пошаговая готовка

Более того любимое блюдо можно даже консервировать на зиму и наслаждаться вкусом летних овощей в холодный сезон. Базовый рецепт икры из баклажанов предусматривает использование минимума продуктов. А особую изюминку вносит способ приготовления и дополнительные пряные компоненты. Чтобы придать баклажанной икре особенно пикантный вкус, следующий рецепт предлагает запечь основной ингредиент в духовке. А затем смешать его со свежими овощами и зеленью. Такой салат—икра отличается невероятной полезностью и сохраняет все ценные компоненты.

Чеснок нарубите очень мелко, кинзу и базилик по—крупнее. В салатницу выложите еще теплые баклажаны и все подготовленные овощи с зеленью. Полейте оливковым маслом и соком лимона, присолите на вкус и щедро поперчите. Перемешайте и немедленно несите к столу. Приготовление баклажанной икры в мультиварке — настоящая находка для тех, кто не особо любит возиться на кухне. Все получается очень быстро и неизменно вкусно. Обжарьте овощи, чтобы лук стал прозрачным.

как приготовить белую баклажанную икру

Добавьте сладкий перец, нарезанный произвольными, но строго небольшими кусочками. Дайте овощам еще пару минут на обжарку. Баклажаны по желанию тонко очистите от кожицы и нарежьте кубиками желаемого размера. Бросьте их в мультиварку и слегка обжарьте. Теперь добавьте лаврушку и томат—пасту, присолите по вкусу. Переключите технику в режим тушения. В конце по желанию бросьте пару измельченных чесночных зубка и побольше зелени.

Подавайте в горячем и холодном виде. Чтобы и в зимний период наслаждаться вкусом любимого овощного блюда, опытные хозяйки рекомендуют делать заготовки. Баклажанная икра, приготовленная по следующему рецепту, отлично стоит всю зиму, если, конечно, ее не съедают гораздо раньше. Помидоры нарежьте кубиками, перец и лук четверть кольцами, морковку потрите на терке. У острого перца удалите семена и измельчите мякоть.

как приготовить белую баклажанную икру

Слейте с баклажанов соленую воду, легонько отожмите их. В любом случае банки переверните вверх дном, укутайте теплым одеялом и дайте медленно остыть. Позже уберите на хранение в подвал либо кладовку. Икра из баклажанов и кабачков Если в распоряжении есть и кабачки, и баклажаны, то это отличная возможность сделать из них вкусную икру.

По желанию можно добавить любые другие овощи, например, болгарский перец и помидоры. Домашняя икра из баклажанов кусочками получается особенно вкусной и полезной. Ведь каждая хозяйка приправляет еще щедрой порцией любви и заботы. Баклажанная икра, приготовленная корейским способом, особенно пикантная закуска, идеально сочетающаяся с любыми гарнирами и мясными блюдами.

Гениальность этого рецепта заключается в том, что все ингредиенты проходят среднюю тепловую обработку и таким образом сохраняют огромное количество всех своих полезных веществ и витаминов.

как приготовить белую баклажанную икру

Нож, Разделочная доска, Миска — 3 штуки, Глубокая миска — 2 штуки, Сковорода, Плита, Кухонные бумажные полотенца, Кухонная лопатка или столовая ложка, Кастрюля, Салатница. Для начала подготовьте все овощи. Лук, чеснок и морковь с помощью ножа отчистите от кожуры, у баклажанов, помидор и сладкого болгарского перца срежьте места, на которых крепится или крепилась плодоножка. Промойте все овощи под проточной водой и обсушите бумажными кухонными полотенцами.

Видео рецепт

как приготовить икру щуки в старину по деревенски

рецепт грибной икры с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лечо рецепт на зиму 3 кг помидоров
  • как приготовить лечо из болгарского перца с фото
  • как приготовить судака в подливе
  • варенье из томатов рецепт
  • рецепты салатов с семгой и красной икрой
  • рецепт икри из баклажанов

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алина из Диана says:

      Вроде, ничего нового, но несколько мелочей и моментов, которые, я уверена, существенно улучшат вкус салата. Еще туда моих любимых помидорок Черри... Эх, когда же мне все это будет можно... :,-(

    • Индивидуалка Элеонора из Венера says:

      Очень вкусно! Именно с сырным соусом.

    • Красотка Жанна из Оия says:

      Приготовила сегодня такой супчик.Вкуснотища обалденная получилась. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Яна из Эльза says:

      Spasibo za pomosh :)

    • Индивидуалка Аза из Элеонора says:

      Лена, полагаю, что можно. Попробуйте и потом нам расскажете!