Как приготовить икры линя




Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

Пошаговая готовка

Некоторые люди испытывают бесконечную привязанность к разноцветным баночкам, в которых лежит икра минтая во всевозможных соусах. Но если вчитаться из чего это приготовлено — глаза лезут на лоб. Зачем нам, рыболовам-охотникам, покупать эти вредные и невкусные продукты в банках. Особо богат кулинарными традициями полуостров Крым, ведь его берега омывает Черное море, которое богато рыбой.

А сегодня научимся готовить икру любой рыбы вкусно и с пользой для здоровья. Рецепт был взят именно с этого сайта. Если Вам посчастливилось выловить рыбу с икрой, рыба может быть совершенно любая карась, карп, сазан, налим всех перечислять не вижу смысла.

В общем берем икру и сначала обязательно кладем ее в морозилку для заморозки не менее, чем на четверо суток. А по мере надобности, можно доставать икру и готовить из нее блюда.

По прошествии 4 суток, достаем икру и размораживаем. В стакан кипятка насыпаем чайную ложку соли с горкой. Размешиваем и оставляем в сторонке, пока вода не остынет до комнатной температуры.

Затем вливаем в икру. При помощи венчика можно воспользоваться миксером перемешиваем икру. Пленка намотается на венчик, вода приобретет красноватый оттенок, так как кровь отойдет от самой икры. После выполнения данных манипуляций, даем икре просолиться 5 — 10 минут, отставив ее в сторонке. Затем процеживаем икру и даем возможность стечь всей воде.

Затем пробуем икру на соль. Если пересолилась — то промойте икру под проточной водой, если нет, то добавьте соли по своему вкусу или залейте свежеприготовленным рассолом. В принципе икра готова и ее уже можно употреблять в пищу. Но, мы обещали приготовить из икры нечто-то, что продается в магазинных баночках. Для этого в икру следует добавить творожный сыр.

На две части икры — берем одну часть творожного сыра. А вообще пропорции могут быть любые по Вашему желанию. Изначально может показаться, что масса слишком жидкая, но по прошествии 20 — 30 минут, масса примет идеальную консистенцию, чтобы быть намазанной на хлеб. Итак… Если Вам посчастливилось выловить рыбу с икрой, рыба может быть совершенно любая карась, карп, сазан, налим всех перечислять не вижу смысла.

Осталось добавить сырно-творожный крем. Спортивное питание для бодибилдеров. Надо будет попробовать приготовить, у меня на сайте полно вкусных рецептов, но икру я еще сама не солила, а отец - знатный рыбак. Понятно, что паразиты в икре - вещь частая, но мой батя любую доступную икру, кроме щучьей, взбивал с солью.

Видео рецепт

фото рецепт баклажановой икры консервированой

баклажанная икра рецепт к столу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бабушкинский рецепт икра из кабачков фото
  • кабачки рецепты икры
  • как приготовить судака в подливе
  • рецепт приготовления тушенки из птицы в домашних условиях
  • мандариновый джем рецепт
  • соус белый на основе сливок рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Татьяна из Дарья says:

      Биточки получились очень вкусные. Съели в один миг.Спасибо за рецепт!

    • Красотка София из Анна says:

      оливки черные - 30 г

    • Индивидуалка София из Таисия says:

      Это очень вкусно, я правда не добавляла никогда баклажаны, обязательно попробую, спасибо, только все-таки сверху сыром посыплю :) :) :)

    • Индивидуалка Ада из Каролина says:

      а как же слой из варёных яиц? вообще вкусняшка получается!!!

    • Индивидуалка Виктория из Инесса says:

      Администратор, спаси Господи Вам от матушки! Готовила всегда котлеты из чечевицы. Тефтели попробую впервые. Интересно то, что чечевица размалывается сырой! Должно быть вязко и смачно. Я сердечно благодарю Вас за Вашу работу здесь. Это мой любимый кулинарный сайт. Нет ни одного "пустого" рецепта. Все с любовью и верой нашей. Все с очень нужными подробностями. Всегда нахожу у Вас интересные для меня подробности. Дай Господи Вам искушений только посильных Великим постом. Покрова Божьей Матери, доброй молитвы и с наступающим великим праздником Пасхи Христовой!