Рецепт утки с рисом и яблоками с абрикосовым вареньем




рецепт утки с рисом и яблоками с абрикосовым вареньем
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт утки с рисом и яблоками с абрикосовым вареньем

Пошаговая готовка

Сегодня, к сожалению, утка на нашем столе — не частый гость. А ведь это один из наших традиционных продуктов. И дикая, и домашняя утятина в России всегда была в почете и считалась одним из самых доступных кушаний. Наверное, именно поэтому сегодня нам известно множество рецептов приготовления утки.

Предлагаем вам один из вариантов — утка с рисом и яблоками. Для фаршировки нам понадобится достаточно большая утиная тушка. Так что, решив приготовить утку именно таким способом, выбирайте птицу весом не менее двух с половиной килограммов. И еще, фаршировать утку желательно вечером накануне праздничного застолья, а вот готовить ее нужно непосредственно перед подачей на стол.

рецепт утки с рисом и яблоками с абрикосовым вареньем

Если утка у вас замороженная, то ее нужно предварительно разморозить. И желательно делать это не в холодильнике и не в микроволновой печи. Оставьте тушку размораживаться при комнатной температуре, положив в миску и накрыв чистым полотенцем.

Из тушки вынимаем все потроха и жир которые находятся внутри. Птицу промываем, при необходимости опаливаем, удаляем все пеньки с кожи и снова моем особенно тщательно — внутри.

рецепт утки с рисом и яблоками с абрикосовым вареньем

Теперь подготавливаем тушку для фаршировки. Любой прочной ниткой зашиваем верхнее отверстии в тушке там, где раньше была шея и готовим смесь для маринада.

Смешиваем столовую ложку соли с чайной ложкой паприки, чайной ложкой карри и чайной ложкой смеси кориандра, черного перца, базилика, гранулированной чеснока и перца чили. Заметьте, что эти последние ингредиенты в сумме должны составить объем равный одной чайной ложке.

Таким образом нам нужно смешать столовую ложку соли с тремя чайными ложками специй. Теперь тщательно натираем этой смесью утку снаружи и изнутри и оставляем мариноваться. Да, около чайной ложки этой смеси оставляем для начинки. Тем временем готовим начинку, которой будем фаршировать утку.

рецепт утки с рисом и яблоками с абрикосовым вареньем

Наливаем в кастрюльку два-три литра воды, кладем в нее половину столовой ложки соли и даем воде закипеть. Теперь засыпаем в кипящую воду полтора стакана риса и варим его почти до готовности. То есть, снимая пробу, мы должны чувствовать, что зерно еще немного не доварено.

Видео рецепт

как приготовить малиновое варенье без варки

рецепт варенья из кабачков с грецким орехом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • журнал зож рецепты для лечееия вегетососудистой дисионии
  • как приготовить икры линя
  • рецепт варенья груши с яблоками
  • журнал зож рецепты для лечееия вегетососудистой дисионии
  • рецепт икра из зелёных помидор
  • luchshiye com паста карбонара рецепт 343

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Белла из Аза says:

      Я знаю этот салат, несколько раз делала, вкусный, всем гостям нравится. Но всегда ленилась сделать подобное оформление, делала просто горкой. Снимаю шляпу перед мастером, сотворившим сие чудо. Спасибо за доставленное эстетическое наслаждение.

    • Красотка Ксения из Изабелла says:

      Я же совершенно искренне – считаю, что одни грудки делать таким способом – будет суховато. Для грудок самый лучший рецепт – просто – обжарить их на сковородке. И – с ягодным соусом.

    • Индивидуалка Нонна из Камилла says:

      Очень вкусненько :) Тарталетки в "Ленте" покупаю.

    • Индивидуалка Оия из Марина says:

      P.S. Таки не все сказала! Чтобы заменил в хорошем смысле слова, так это бесконечные дозвоны до справочных, поиски маршрутов по книжечкам с картами, рысканье по словарям. А вот у много другого отнял массу причитающегося времени. ((

    • Индивидуалка Иветта из Ирина says:

      Я буду всё время заглядывать сюда и ждать ответа!!!Ещё раз огромное спасибо!