Тушенка из утки в домашних условиях рецептв скороварке




тушенка из утки в домашних условиях рецептв скороварке
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

тушенка из утки в домашних условиях рецептв скороварке

Пошаговая готовка

Тушенка из дикой утки — сытная, ароматная и очень вкусная мясная заготовка на зиму. Тушенка из дикой утки получается даже вкуснее, чем тушенка из других видов птицы.

Готовится она немного сложнее, чем другие виды тушенки, но зато получается при этом более ароматной и более вкусной. Утка обжаривается в вытопленном из кожицы жире и приобретает красивый румяный цвет и очень аппетитный аромат. Зимой откроешь такую баночку тушенки и хоть с кашей, хоть с картошкой, хоть с макарошками кушай. Дикую утку ощипать, выпотрошить и опалить над газовой горелкой. Нарезать утку на кусочки, срезая утиную кожицу и убирая крупные косточки.

тушенка из утки в домашних условиях рецептв скороварке

Кожицу мелко нарезать и вытопить из нее жир, в удобном сотейнике. Шкварки от кожицы удалить, а в жир выложить кусочки утки и обжарить их до румяности. Косточки из дикой утки выложить в кастрюлю, залить водой и варить до получения крепкого бульона. Обжаренное мясо выложить в сотейник, залить приготовленным бульоном и жиром от кожицы. Тушить на тихом огне в течение 2 часов. Добавить соль, перец и специи. Перемешать и разложить тушенку в стерилизованные баночки.

При этом доверху заполнять банки не нужно. Поместить тушенку в холодную духовку, накрыть стерильными крышками и стерилизовать в течение 1 часа, не допуская сильного кипения. Уже готовую тушенку вынуть из духовки и закатать. Перевернуть банки с тушенкой на крышки, тепло укутать и дать полностью остыть. Затем поместить на хранение.

тушенка из утки в домашних условиях рецептв скороварке
Надежность! При правильной консервации продукт может сохранять свои вкусовые качества на протяжении долгого времени. В 1966 году в НИИ СССР была доставлена банка тушенки с датой консервации 1916 года. Проведенный анализ показал, что несмотря на полувековой срок мясо полностью пригодно в употребление.

Утиная тушенка — деликатес, который нравится всем, без исключения. Приготовить его дома совсем несложно, если использовать рецепты и советы, приведенные далее. Утиная тушенка — поистине прекрасное блюдо, которым можно удивить гостей. Можно подумать, что это совсем не праздничное блюдо, однако вкус его заставляет взять свои слова обратно. Приготовить такой продукт достаточно просто. Именно по этой причине многие хозяйки делают тушенку из утки у себя на кухне.

Возьмем птичью тушку и выпотрошим ее, тщательно после этого промыв ее под водой. Срежем с птиц сало, а сами тушки разделим на кусочки. Постараемся хорошо подготовить банки, крышки, все помоем.

В банку положим специи с лаврами. Туда же отправим нарезанное на куски утиное мясо, заполнив мясом до верху. Чередуем слоями сало с мясом. Все банки накроем фольгой и отправим их в печь. Все это отправляем ровно на четыре часа.

тушенка из утки в домашних условиях рецептв скороварке

По истечению времени, проверяем бульон. Если тот суп, который получился в банках, заполнен не до конца, то доливаем туда водичку. Ставим банки с фольгой еще на час в печь. Вынимаем их из печи и закатываем банки. Накрываем все с помощью одеяла и даем мясу остыть.

Видео рецепт

как приготовить тушенку из свиной головы без автоклава

рецепты домашней тушенки говядина

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт креветочной пасты
  • соус барбекю рецепт гордона рамзи
  • кабачки рецепты икры
  • аджика вареная из помидор рецепт на зиму
  • рецепт лечо с замороженными овощами
  • лечо рецепт на зиму 3 кг помидоров

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирма из Инара says:

      хотя у меня торты с медом не получаются,но этот попробую очень апетитный,спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Гелла из Кристина says:

      Я часто готовлю такую картошечку.Обожаю.Я ещё добавляю укропчик.Очень вкусно.

    • Красотка Флора из Кира says:

      Дорогая Администратор! Огромное спасибо за дивный рецепт. Обязательно приготовлю на выходных. Мне кажется, если заменить сливочное масло растительным, (я имею ввиду праздничный постный стол на Благовещение), тоже будет вкусно и празднично. Рецепт в двух вариантах!

    • Индивидуалка Астра из Таисия says:

      Нужно будет попробывать. Иногда полезно блюда такого типа готовить, да и от проблем отвлечет =)

    • Красотка Нонна из Изабелла says:

      В том-то и дело, на мой взгляд, от вида тофу совершенно не зависит – если, действительно, учитывать, что готовить придется дольше и тофу уменьшится. А как можно этого не учитывать? :)