Закваска из хмеля рецепт




закваска из хмеля рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

закваска из хмеля рецепт

Пошаговая готовка

Хмелевая закваска — это альтернатива дрожжей. Используют для выпечки вкусного и полезного хлеба. Рецепт приготовления прост, сводится к созданию благоприятной среды для брожения. Чем активнее идет процесс, тем пышнее получится хлеб. Зная набор продуктов, трудно представить, как сделать закваску правильно. Стандартная рецептура состоит из доступных ингредиентов: Заменой меда служит сахар. Именно он при брожении выделяет дрожжи.

Хмель добавляет выпечке пикантный вкус и аромат, защищает от вредных микроорганизмов. При выделении сверху жидкости внесите дополнительно в массу муку. Признак готовности — увеличение состава в 2 раза, пузырчатая структура, кисловатый вкус и запах. Полученного объема хватает на несколько раз. Храните в холодильнике не более 4 месяцев. Для выпекания хлеба можно использовать один отвар. Он красивого янтарного оттенка, с горьким привкусом.

закваска из хмеля рецепт

Месяц может храниться в холодном месте. Такой вариант подходит для заготовки впрок. По мере необходимости отмеряют определенное количество и оживляют:. Первый хлеб на хмелевой закваске будет горчить. Со временем такой привкус исчезает.

Если магазинная сдоба быстро черствеет, то хмелевая сохраняет мягкость на протяжении 6—7 дней. Характеристика розы Салита и особенности выращивания С помощью плетистых роз и Правила ухода за трубчатыми лилиями Трубчатые лилии Trumpet — яркие Сорта гладиолусов Благодаря работе селекционеров сорта гладиолусов Особенности выращивания и ухода за азиатской лилией Азиатские лилии неприхотливы к условиям Хмель залейте кипятком, поставьте на огонь и кипятите 10—15 мин.

закваска из хмеля рецепт

Добавьте мед или сахар, тщательно перемешайте. Всыпьте муку до получения средней густоты. Накройте полотенцем и уберите закваску в теплое место на 2—3 часа. Состава хватает на 6—7 выпечек. В хмелевой отвар всыпьте отруби. Добавьте столько, чтобы впиталась вся жидкость. Хорошо перемешайте и уберите в тепло на 2 суток. Как распространится стойкий кислый аромат, закваска готова. Забродившие отруби распределите равномерным слоем на противне или любой ровной поверхности.

Просушите до рассыпчатого состояния. Соберите сухую заготовку в тару, герметично закройте. По мере необходимости отмеряют определенное количество и оживляют: Утром закваску можно использовать по назначению. Лето , рецепт , хмелевая закваска , Хмель. Читайте также 10 советов для начинающих от опытных садоводов 10 советов для начинающих от опытных садоводов 10 советов для начинающих от опытных садоводов 10 советов для начинающих от опытных садоводов.

Лунный календарь садовода на ноябрь Что делать, если нет погреба для хранения урожая? Что можно узнать о будущей зиме и даже о весне по ноябрю? Красивейший кустарник для сада. Правильная подготовка и хранение лука зимой Лук - это полезный и Посадка кларкии изящной, особенности посадки и уход Кларкия изящная подойдет для оформления Рецепт вкусного пирога из тыквы Рецепт вкусного пирога из тыквы

закваска из хмеля рецепт

Видео рецепт

лучшие рецепты домашнего сыра с закваской мейто

рецепт закваски французской

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт икры бокложанной
  • рецепты варенья из яблок с лимоном
  • как приготовить творог из закваски в термосе
  • как приготовить соус для винегрета
  • повидло из яблок рецепт с фруктозой
  • рецепт приправы чертополох

  • 5 Комментариев
    • Красотка Роза из Ирен says:

      Интересно, но, на мой взгляд, цены запредельные. В Токио я была в лучших (по мнению японцев) суши-барах, таких не более 5, цены там вполне демократичные.

    • Красотка Алла из Инесса says:

      Хочу приготовить из этих коржей торт эстерхази. Я правильно понимаю в торте эстерхази такие же коржи? Какой высоты должны быть коржи? И какое количество коржей получается? Если выпекать коржи по очереди остальное белковое тесто не осядет?

    • Красотка Джульета из Астра says:

      Вы знаете, я тоже раньше вымачивала баклажаны, пока не стала выращивать собственные на даче. Дело в том, что горчат именно переспевшие баклажаны, они больше по размерам, но без тех вкусовых качеств, которые присутствуют в непереспевших.

    • Индивидуалка Берта из Дайна says:

      Спасибо, очень вкусно.

    • Индивидуалка Альбина из Вероника says:

      Рыба просто обалденная, особенно глаза :)