Диета при болезни поджелудочной железы

Чаще всего, диета при тех либо иных заболеваниях поджелудочной железы обязана исключать те продукты, которые содержат в себе грубую клетчатку и стимулируют работу пищеварительных желез. Помимо этого, очень важно ежедневно употреблять достаточное для конкретного человека количество жидкости (желательно очищенной воды) – это обязательное условия данной лечебной диеты.

Меню при диете

Как правило, в рационе больных с панкреатитом должна будет преобладать именно белковая пища, медики считают, что поскольку поджелудочная железа ответственна за полноценный углеводный обмен в организме, то поступающие с пищей белки не будут перегружать этот орган.

Сливочное и растительное масло стоит ограничить. Употреблять их исключительно в готовых блюдах, как завправку для салатов и т.п.. Большинство крупяных блюд, согласно диете, будет лучше приготовить диетическим образом – скажем из овсянки, из риса, либо же гречки. А вот супы согласно диете, готовят исключительно на овощном (не крутом) бульоне.

Приблизительный дневной рацион больного человека может выглядеть так:

  • завтрак: нежирные сырники, творог с молоком, каша рисовая, манная, гречневая с молоком и сахаром, морковное или картофельное пюре, отварная рыба или мясо, докторская колбаса, салат, капустные котлеты, чай с мёдом или сахаром;
  • обед: супы овощные, с крупами, фруктовые или молочные с макаронами. Не желательно крепкие мясные или рыбные навары. Можно также употреблять отварную курицу или телятину, крупы и овощи во всех видах, протёртое мясо. Закончить обеденную трапезу можно ягодным киселём, компотом, свежими ягодами или фруктами;
  • ужин: отварной картофель и рыба, овощное пюре, треска, омлет, каши с разных круп без масла, творог. Непосредственно перед сном рекомендуется выпить кефир, мёд с водой, а также скушать чернослив или изюм. Данные продукты оказывают послабляющее действие.

Категорически запрещается употреблять:

  • холодные напитки;
  • алкоголь;
  • жирную и жареную пищу;
  • торты, сдобные печенья и пирожные.

Пища должна быть недосоленной и, конечно же, свежей. Диета при болезни поджелудочной железы, а именно при остром панкреатите имеет более тяжёлую форму. Начнём с того, что острый панкреатит характеризуется мучительными болями в поджелудочной области, которые отдают в спину, выделением холодного пота, общей слабостью и падением кровяного давления. Параллельно с такими симптомами возникает рвота, икота, изжога, вздутие верхней части живота, а также раздражение кожи живота и повышенная температура тела.

Данная диета поможет вам избежать эти симптомы. Диетическое питание при болезни поджелудочной железы должно поддерживаться как при стационарном лечении, так и после выписки из больницы. При прекращении приступов панкреатита, его необходимо придерживаться еще несколько месяцев, а некоторым больным — до года. Врач должен указать продолжительность вашей диеты.

Опубликовано в рубрике Диеты

Оцените статью

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Нет рейтинга)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *